Resep Kue Kering Kelapa Gurih dan Renyah yang Mudah Dibuat

Kue kering kelapa adalah salah satu kue yang banyak disukai di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue ini menjadi salah satu favorit di setiap hari raya. Anda juga dapat membuat resep kue kering kelapa yang mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep kue kering kelapa gurih dan renyah yang mudah dibuat.

Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 100 gram kelapa parut kasar
– 100 gram gula halus
– 2 butir kuning telur
– 50 ml susu cair
– 125 gram margarin
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanila bubuk
– Topping sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu, kelapa parut kasar, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
3. Mixer margarin dan gula halus hingga berubah warna menjadi putih.
4. Tambahkan kuning telur dan vanila bubuk kedalam adonan, lalu aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu kedalam adonan dan aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur dengan baik.
6. Bentuk adonan dengan ukuran yang sesuai dengan selera. Jangan lupa taruh topping diatas adonan.
7. Panggang adonan kedalam oven selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, biarkan kue agak dingin sebelum memindahkannya dari loyang dan simpan kue pada wadah yang kedap udara.

FAQs

1. Berapa lama kue dapat bertahan?
– Kue dapat bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan pada wadah yang kedap udara.

2. Apa saja bahan pengganti yang dapat digunakan?
– Kelapa parut kasar dapat digantikan dengan kelapa parut halus atau tepung kelapa.
– Margarin dapat digantikan dengan mentega.

3. Bagaimana cara membuat kue menjadi renyah?
– Pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu yang tepat dan sesuai dengan instruksi pada resep. Jangan membuka oven secara berulang-ulang. Biarkan kue dingin sebelum dipindahkan dari loyang.

4. Apa tips dalam membuat kue ini?
– Jangan terlalu sering mengaduk adonan setelah tepung terigu dicampurkan, karena dapat membuat kue menjadi keras.
– Tambahkan topping sesuai selera, seperti kacang tanah cincang atau selai.

Dengan resep kue kering kelapa gurih dan renyah yang mudah dibuat ini, Anda dapat memperoleh kue terlezat yang dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Jangan lupa untuk menyimpannya dengan benar agar kue tetap lezat dan tahan lama saat disimpan. Selamat mencoba dan semoga sukses!