Resep Kue Kering Favorit Keluarga yang Tidak Boleh Dilewatkan

Kue kering memang menjadi salah satu snack yang paling digemari oleh keluarga. Selain rasanya yang enak, kue kering juga beragam jenisnya sehingga bisa dipilih sesuai dengan selera. Nah, inilah resep kue kering favorit keluarga yang tidak boleh dilewatkan.

1. Putri Salju

Bahan:
– 200gr Tepung Terigu
– 100gr Maizena
– 100gr Margarin
– 50gr Gula Halus
– 1/4 sdt Garam
– 1/2 sdt Vanili Bubuk

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.
2. Tambahkan margarin dan uleni hingga rata.
3. Bentuk bulatan kecil2 dan letakkan diatas loyang.
4. Panggang suhu 150°C selama 30 menit hingga matang.
5. Sajikan putri salju pada toples dan dinginkan.

2. Kastengel

Bahan:
– 200g Tepung Terigu
– 100g Margarin
– 100g Keju Cheddar parut
– 3 sdm Susu Bubuk
– 2 sdm Gula Halus
– 1/2 sdt Kaldu Ayam Bubuk
– 1/2 sdt Lada Bubuk
– 3 kuning Telur Ayam

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan keju parut, aduk rata.
2. Tambahkan margarin dan kuning telur lalu uleni adonan hingga rata dan tidak lengket.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat memanjang layaknya jari dengan ukuran 5cm.
4. Letakkan diatas loyang dan panggang suhu 160°C selama 20 menit hingga matang.
5. Kastengel siap dinikmati.

3. Peanut Butter Cookies

Bahan:
– 250 gr Tepung terigu
– 100 gr Gula Pasir
– 100 gr Gula Palem
– 120 gr Mentega
– 120 gr Selai Kacang
– 1 butir Telur
– Baking Powder 1 sdt
– 1/2 sdt Garam

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, gula palem, dan garam.
2. Tambahkan mentega dan aduk hingga merata.
3. Setelah merata tambahkan selai kacang diaduk rata.
4. Tambahkan telur dan aduk lagi hingga merata.
5. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, pipihkan sedikit dan letakkan dalam loyang oven.
6. Panggang suhu 180°C selama 10-15 menit.
7. Dinginkan peanut butter cookies dan siap dihidangkan.

FAQs

1. Apakah adonan kue kering harus diistirahatkan sebelum dipanggang?

Jawab: Tidak dalam semua resep, beberapa resep memang perlu adonan istirahatkan selama beberapa saat sebelum dipanggang, hal ini untuk membuat adonan meresap dan mempermudah proses pengadukan.

2. Bolehkan saya mengganti margarin dengan mentega dalam resep kue kering ini?

Jawab: Tentu bisa, baik margarin atau mentega sama-sama digunakan untuk membuat adonan kue kering. Namun, bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa dan keempukan kue kering.

3. Bagaimana cara menyimpan kue kering agar tetap terjaga kelezatannya?

Jawab: Sebaiknya kue kering disimpan pada wadah tertutup di tempat yang sejuk dan kering. Untuk menjaga kelembutan kue, bisa diletakkan dalam toples kemudian masukkan toples tersebut ke dalam kulkas.

4. Berapa lama umur simpan kue kering?

Jawab: Umur simpan kue kering tergantung dari jenis dan bahan yang digunakan. Namun pada umumnya, umur simpan kue kering adalah 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah tertutup dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.