Cara Membuat Kue Kering Emping Madu ala Ny Liem yang Lezat dan Gurih

Siapa yang tidak suka dengan camilan, terutama kue kering? Nah, untuk anda pencinta kue kering, kali ini ada resep baru nih yang pasti bikin ketagihan. Yaitu kue kering emping madu ala Ny Liem. Ny Liem sendiri adalah salah satu juru masak handal yang sudah sangat terkenal dengan berbagai macam masakan dan kue-kue tradisionalnya.
Kue kering emping madu ala Ny Liem ini sangat cocok dijadikan camilan ketika sedang berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Rasanya yang manis dan gurih pasti bikin lidah anda bergoyang. Yuk, langsung saja kita simak cara membuatnya seperti berikut ini.

Bahan-bahan:
– 500 gr tepung terigu protein sedang
– 200 gr mentega
– 2 butir telur
– 150 gr madu
– 1 sdt garam
– 1 sdt vanili bubuk
– 1 sdt baking powder
– 100 gr kelapa parut
– 50 gr kacang mede, cincang kasar
– 50 gr kismis, cincang kasar

Cara membuat:
1. Kocok mentega, telur, dan madu sampai merata.
2. Campurkan tepung terigu, garam, vanili, dan baking powder, aduk rata.
3. Masukkan adonan tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk merata.
4. Tambahkan kelapa parut, kacang mede, dan kismis, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ambil adonan sebesar kelereng, bulatkan dan pipihkan, susun di atas loyang dan panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Kue kering emping madu ala Ny Liem siap untuk disajikan dan dinikmati.

FAQs:

1. Berapa lama kue bisa bertahan?
Kue kering emping madu ala Ny Liem bisa bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Apakah bisa menggunakan tepung terigu protein rendah?
Bisa, namun hasil akhir kue kering akan berbeda dengan menggunakan tepung terigu protein sedang.

3. Apakah adonan bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, adonan bisa disimpan dalam kulkas beberapa jam sebelum diolah lagi.

4. Bisakah menggunakan bahan pengganti untuk kacang mede atau kismis?
Tentu saja, bahan pengganti dapat digunakan sesuai dengan selera dan ketersediaan.

5. Apakah madu bisa diganti dengan gula pasir?
Bisa, namun rasanya akan sedikit berbeda dengan menggunakan madu.