Resep Kue Kering Enak dan Renyah yang Wajib Dicoba

Kue-kue kering menjadi salah satu camilan favorit ketika kita berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Kue-kue kering yang enak dan renyah tentu saja menjadi daya tarik tersendiri. Oleh karena itu, kali ini kami akan memberikan resep kue kering yang enak dan renyah yang wajib Anda dicoba di rumah.

1. Kue Nastar

Bahan:
– 200 gram mentega
– 50 gram margarin
– 2 kuning telur
– 350 gram tepung terigu
– 2 sdm susu bubuk
– 50 gram gula halus
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 1 kaleng selai nanas

Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri selai nanas di tengahnya.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan pada loyang yang telah diolesi mentega.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga matang.

2. Kue Semprit

Bahan:
– 250 gram margarin
– 100 gram gula halus
– 2 kuning telur
– 350 gram tepung terigu
– 2 sdm susu bubuk
– 1/4 sdt garam halus
– 50 gram keju parut

Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam halus sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya dan gunakan spuit untuk membentuk adonan dalam berbagai bentuk yang diinginkan pada loyang yang telah diolesi mentega.
4. Beri taburan keju parut pada bagian atas kue.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga matang.

3. Kue Lidah Kucing

Bahan:
– 100 gram mentega
– 100 gram gula halus
– 100 gram tepung terigu
– 2 putih telur
– 1/4 sdt garam halus
– 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, garam halus, dan vanili bubuk hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya dan gunakan cetakan lidah kucing pada loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga matang.

4. Kastangel

Bahan:
– 250 gram mentega
– 100 gram gula halus
– 350 gram tepung terigu
– 2 kuning telur
– 50 gram kismis

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan kismis sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
4. Potong-potong adonan dengan ukuran sekitar 2×1 cm.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 160°C selama 25-30 menit atau hingga matang.

FAQs:

1. Bagaimana cara membuat kue kering yang tidak mudah hancur?

Untuk membuat kue kering yang tidak mudah hancur, pastikan Anda mengikuti resep dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang sesuai. Selain itu, setelah kue matang, biarkan kue dingin terlebih dahulu sebelum disimpan di wadah.

2. Berapa lama umur simpan kue kering?

Kue kering dapat bertahan selama 1-2 minggu apabila disimpan dalam wadah yang rapat dan diletakkan pada tempat yang kering dan sejuk seperti lemari es.

3. Apakah bahan pengganti margarin dalam resep kue kering?

Bahan pengganti margarin dalam resep kue kering dapat diganti dengan mentega atau bahan pengganti margarin seperti Blue Band Cake & Cookie.

4. Apakah susu bubuk dapat diganti dengan susu cair dalam resep kue kering?

Susu bubuk tidak dapat diganti dengan susu cair karena kandungan air pada susu cair akan membuat tekstur adonan menjadi tidak kental seperti adonan pada resep kue kering.

Nah, itulah beberapa resep kue kering yang enak dan renyah yang wajib Anda coba di rumah. Selamat mencoba!