Resep Kue Kering Enak dan Lembut yang Mudah Dibuat

Kue kering merupakan salah satu makanan yang selalu menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika kue tersebut enak dan lembut, pasti sanga disukai oleh berbagai kalangan. Ada banyak jenis kue kering yang bisa kita buat di rumah dengan mudah. Berikut adalah beberapa resep kue kering yang enak dan lembut yang mudah dibuat.

1. Kue Nastar

Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 200 gram mentega
– 3 kuning telur
– 1 sendok teh vanili
– 1/4 sendok teh garam
– 50 gram gula halus
– Selai nanas secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula halus, kuning telur, garam, dan vanili hingga menjadi kental dan lembut.
2. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan di telapak tangan, tambahkan selai nanas secukupnya, bulatkan, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Lakukan hingga habis.
5. Panggang dalam oven suhu 150 derajat selama 30 menit.

2. Kue Kastengel

Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 200 gram keju parut
– 150 gram margarin
– 1 butir kuning telur
– 1 sendok makan susu bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali keju parut dan aduk rata.
2. Tambahkan keju parut dan aduk hingga rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan.
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 150 derajat selama 20-25 menit.

3. Kue Lidah Kucing

Bahan:
– 100 gram tepung terigu
– 100 gram gula halus
– 3 butir putih telur
– 100 gram margarin leleh

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil bagian adonan, taruh dalam kantung plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang dalam oven suhu 150 derajat selama 10-12 menit.

FAQ

1. Apakah dapat menggunakan mentega atau margarin?
Bisa menggunakan keduanya, asal sama-sama dipastikan dalam keadaan lembut.

2. Bagaimana cara membuat adonan tepung terigu yang benar?
Tuang segala bahan dalam wadah, kemudian aduk hingga tercampur rata. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kalis dan tidak lengket.

3. Apakah perlu menambahkan vanili ke dalam adonan?
Vanili biasanya ditambahkan untuk memberikan aroma dan rasa kue yang khas.

4. Bagaimana cara membuat adonan lidah kucing yang kental dan mudah disemprotkan?
Pastikan adonan dalam keadaan yang cukup encer dan kekentalannya pas. Agar mudah dalam penggunaan kantong plastik, adonan dapat diletakkan dalam lemari es selama 30 menit.

5. Apakah perlu menambahkan susu bubuk dalam adonan kastengel?
Susu bubuk digunakan untuk memberikan rasa yang sedap dan aroma khas pada kue. Namun, bila tidak ada bisa tetap dibuat tanpa susu bubuk.