Resep Mudah dan Sederhana Kue Kering Coklat yang Enak
Kue kering coklat adalah salah satu kue yang disukai oleh banyak orang karena rasa coklatnya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Untuk membuat kue kering coklat yang enak tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang sulit didapatkan atau ribet diproses. Berikut adalah resep mudah dan sederhana kue kering coklat yang enak yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
– 125 gram mentega tawar
– 100 gram gula bubuk
– 1 butir telur ayam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 175 gram tepung terigu protein rendah
– 25 gram coklat bubuk
– 1/4 sdt baking powder
– 1/4 sdt garam
– 50 gram coklat batangan, potong kecil
Cara membuat:
1. Kocok mentega tawar dengan gula bubuk hingga lembut dan berwarna pucat.
2. Tambahkan telur ayam dan vanili bubuk, aduk rata.
3. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak dan aduk rata.
4. Tuangkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
5. Tambahkan coklat batangan cincang ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat pipih. Taruh di atas loyang dengan jarak sedikit lebih lebar dari ukuran kue karena kue akan melebar saat dipanggang.
7. Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 170 derajat celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
8. Angkat kue dari oven, biarkan dingin sejenak di atas loyang. Setelah dingin, lepaskan kue dari loyang dan letakkan di atas rak kawat untuk didinginkan.
Kue kering coklat siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Kue dapat disimpan dalam toples kedap udara selama beberapa hari.
FAQs:
Q: Bisakah saya mengganti mentega tawar dengan margarin?
A: Bisa, namun rasa kue akan berbeda. Mentega tawar memberikan rasa yang lebih enak dan aroma yang lebih harum pada kue.
Q: Bisakah saya menambahkan kacang atau buah-buahan ke dalam adonan kue?
A: Bisa, Anda dapat menambahkan pecan, almond, choco chip atau cranberry ke dalam adonan kue sebagai variasi.
Q: Berapa lama kue dapat disimpan?
A: Kue kering coklat dapat disimpan dalam toples kedap udara selama beberapa hari. Namun, pastikan kue dalam kondisi kering sehingga tidak mudah tumbuh jamur.
Q: Bisakah saya menggunakan oven tangkring untuk memanggang kue ini?
A: Bisa, namun pastikan oven tangkring diatur suhunya sesuai dengan resep. Jangan lupa juga untuk membalik posisi loyang di tengah waktu memanggang agar kue matang merata.