Cara Mudah Membuat Kue Lebaran Coco Crunch yang Enak dan Gurih

Lebaran adalah momen spesial untuk bersyukur serta berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Satu tradisi yang tak pernah luput pada momen ini adalah menyuguhkan beragam makanan lezat, termasuk kue-kue khas Lebaran. Salah satu kue yang hits dan jarang bosan untuk disantap adalah Coco Crunch. Kue berbahan dasar kelapa ini memang sangat cocok sebagai teman ngopi atau hidangan pengantar untuk tamu.

Berikut ini adalah resep lengkap Cara Mudah Membuat Kue Lebaran Coco Crunch yang Enak dan Gurih yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Kelapa parut 200 gram
2. Tepung terigu 150 gram
3. Tepung ketan 50 gram
4. Tepung jagung 25 gram
5. Gula pasir 150 gram
6. Garam 1/4 sdt
7. Santan kental 250 ml
8. Margarin 1 sdm, cairkan
9. Butir telur ayam 4 buah
10. Air matang 250 ml

Langkah pembuatan:

1. Campur semua bahan kering, yaitu tepung terigu, tepung ketan, tepung jagung, gula pasir, dan garam dalam satu wadah dan aduk rata.
2. Masukkan kelapa parut ke dalam wadah dan aduk kembali hingga rata.
3. Kocok butir telur ayam secara terpisah hingga berbusa. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan bahan kering tadi dan aduk sampai merata.
4. Setelah adonan tercampur rata, masukkan santan kental sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan menjadi kental dan tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan margarin cair dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 15 menit dan tunggu hingga adonan mengembang.
7. Setelah adonan mengembang, tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
8. Panggang adonan selama sekitar 30 menit sampai matang dan berwarna kecoklatan.
9. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga dingin.

Cara Mudah Membuat Kue Lebaran Coco Crunch telah selesai dan siap disajikan. Kue ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasaran. Selamat mencoba!

FAQs:

1. Apakah bisa menggunakan kelapa parut kering?
Jawab: Bisa, tetapi tak searoma dan segar jika dibandingkan dengan kelapa parut segar.

2. Apakah bisa menggunakan tepung ketan saja tanpa campuran tepung lainnya?
Jawab: Bisa, tetapi campuran tepung lainnya berfungsi untuk membuat adonan lebih kental dan berwarna kecoklatan.

3. Apakah santan bisa diganti dengan susu?
Jawab: Tidak bisa, karena susu memiliki kandungan air yang lebih banyak daripada santan sehingga membuat adonan tidak kental.

4. Apakah bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin?
Jawab: Bisa, akan tetapi tekstur kue dapat mengalami perubahan sedikit.

5. Berapa lama waktu panggang yang dibutuhkan?
Jawab: Sekitar 30 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Bisa disimpan berapa hari?
Jawab: Kue Coco Crunch bisa disimpan selama 3-4 hari di dalam wadah tertutup rapat. Namun sebaiknya disajikan dalam keadaan masih segar.