Kue Lebaran merupakan salah satu tradisi yang tak bisa dilewatkan bagi masyarakat Indonesia ketika merayakan Hari Raya Idul Fitri. Salah satu kue Lebaran yang paling favorit adalah kue coklat kacang. Kue yang manis dan rasa kacangnya yang gurih membuat kue ini menjadi pilihan yang populer di rumah-rumah di seluruh Indonesia. Berikut ini resep kue Lebaran coklat kacang yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-bahan untuk kue coklat kacang:

– 100 gram mentega
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram gula halus
– 50 gram kacang tanah, digiling halus
– 50 gram susu bubuk full cream
– 1 butir telur ayam
– 50 gram coklat bubuk
– Setengah sendok teh baking powder

Langkah-langkah:

1. Siapkan mangkuk dan campurkan mentega dan gula halus. Aduk hingga halus dan mengembang.
2. Tambahkan telur ayam dan aduk hingga rata.
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder ke dalam campuran telur.
4. Masukkan kacang tanah yang sudah digiling halus, aduk hingga rata.
5. Ambil sedikit adonan dan bulatkan, kemudian pipihkan.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.
7. Letakkan adonan di atas loyang, ratakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.
8. Biarkan dingin sejenak dan sajikan.

FAQs:

1. Apakah mentega dapat diganti dengan margarin?

Ya, mentega dapat diganti dengan margarin. Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda.

2. Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lain seperti tepung jagung?

Tepung terigu harus digunakan untuk resep ini untuk konsistensi yang tepat dan hasil yang terbaik.

3. Apakah kacang tanah dapat diganti dengan kacang lain seperti kacang almond atau kacang kenari?

Bisa, namun pastikan untuk menggiling kacang yang digunakan menjadi halus jika digunakan dalam resep ini.

4. Berapa lama kue coklat kacang dapat disimpan?

Kue dapat disimpan di dalam wadah yang tertutup rapat selama beberapa hari.

5. Bisakah saya menambahkan topping ke kue ini?

Tentu saja, Anda dapat menambahkan topping seperti kacang atau gula bubuk pada kue ini sebelum dipanggang.

Itulah resep kue Lebaran coklat kacang yang enak dan mudah dibuat. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan hati-hati dan jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan selamat Lebaran!