Resep Kue Lebaran 2023 yang Wajib Dicoba di Rumah

Lebaran adalah momen yang sangat dinanti-nanti oleh semua orang. Bersilaturahmi dengan sanak saudara sambil menikmati hidangan khas Lebaran adalah kegiatan yang selalu dinanti-nanti setiap tahunnya. Ada banyak jenis makanan yang bisa disajikan pada saat Lebaran, termasuk kue-kue yang nikmat dan lezat. Nah, untuk menemani momen berkumpul yang menyenangkan, kali ini kami akan membagikan beberapa resep kue Lebaran tahun 2023 yang wajib dicoba di rumah. Yuk, simak!

1. Kastengel

Kastengel mungkin menjadi salah satu kue Lebaran yang paling familiar bagi kita semua, bahkan sudah menjadi icon wajib dalam hidangan lebaran. Kue yang renyah, gurih, dan cheesy ini selalu menyita perhatian seluruh anggota keluarga. Berikut adalah resep kastengel yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

– 500 gr tepung terigu protein rendah
– 400 gr keju cheddar parut
– 300 gr butter
– 5 kuning telur
– 2 butir telur utuh
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, keju cheddar parut, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

2. Kocok butter hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

3. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.

4. Giling adonan pada cetakan kastengel hingga setebal 2 cm.

5. Potong-potong adonan dengan ukuran 1 x 4 cm.

6. Olesi adonan dengan telur yang sudah dikocok, lalu panggang di oven selama 20-30 menit.

2. Putri Salju

Putri Salju adalah kue yang juga sangat disukai pada saat Lebaran. Kue yang renyah dan enak ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat kue putri salju yang nikmat:

Bahan-bahan:

– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 250 gr maizena
– 200 gr mentega tawar
– 100 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– 1/2 sdt vanila bubuk
– Bahan taburan: gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan vanila bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

2. Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.

3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

4. Campurkan bahan yang sudah diaduk tadi dengan adonan mentega dan aduk rata.

5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang. Panggang di oven selama 25-30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

6. Setelah matang, taburi kue dengan gula halus yang sudah disiapkan.

3. Nastar

Nastar mungkin sudah menjadi bagian dari tradisi Lebaran kita sejak lama. Kue yang lezat ini memiliki rasa manis yang pas dan tentu saja buah nanas yang berada di tengah-tengah kue yang membuat rasanya semakin lezat. Berikut adalah resep nastar yang bisa kamu coba dirumah:

Bahan-bahan:

– 300 gr tepung terigu protein rendah
– 200 gr margarin
– 2 kuning telur
– 50 gr gula halus
– 1/2 sdt vanila bubuk
– Bahan isi: selai nanas

Cara membuat:

1. Campurkan margarin, gula halus, dan kuning telur dan aduk rata.

2. Tambahkan tepung terigu dan vanila bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu atau spatula.

3. Uleni adonan dengan tangan, lalu diamkan selama 20 menit.

4. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Taburi tepung terigu pada alat cetak yang akan digunakan agar tidak lengket.

5. Isi adonan dengan selai nanas lalu tutup dengan cara digulung.

6. Letakkan kue pada loyang dan panggang di oven selama 20-25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

FAQs

1. Berapa lama kue bisa disimpan?
Kue kastengel dan putri salju bisa disimpan di dalam wadah kedap udara hingga 1 minggu. Sedangkan nastar bisa disimpan di dalam wadah kedap udara selama 2 minggu.

2. Bisakah resep ini diubah ukurannya?
Ya, tentu saja bisa. Kamu bisa menyesuaikan ukuran bahan sesuai dengan kebutuhan yang kamu inginkan.

3. Apakah selai nanas bisa diganti dengan selai lain?
Bisa, kamu bisa mengganti selai nanas dengan selai apa pun yang kamu sukai.

4. Bisakah menggunakan mentega untuk kue nastar?
Ya, mentega bisa digunakan untuk membuat kue nastar sesuai selera kamu.

Itulah tadi beberapa resep kue Lebaran tahun 2023 yang wajib dicoba di rumah. Semoga artikel ini bisa membantu kamu untuk menjadikan momen Lebaran tahun ini semakin berkesan. Selamat mencoba!