Resep Membuat Kue Angpao Lebaran yang Lezat dan Mudah
Menjelang Lebaran, sudah menjadi tradisi di Indonesia untuk mempersiapkan berbagai macam kue lezat sebagai oleh-oleh bahkan untuk disajikan saat menjamu tamu yang berkunjung. Kue angpao, salah satu jenis kue yang terkenal di Indonesia, menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk membuat suasana Lebaran menjadi lebih meriah.
Berikut ini adalah 5 resep membuat kue angpao Lebaran yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah:
1. Kue Angpao Kacang Hijau
Bahan-bahan:
– 400 gr kacang hijau, direndam semalaman
– 200 gr tepung ketan
– 100 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 100 gr kelapa parut kasar
– Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Blender kacang hijau yang sudah direndam dengan sedikit air hingga halus.
2. Campurkan kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti bola kecil.
4. Giling bola adonan di atas kelapa parut kasar.
5. Letakkan bola adonan yang telah dilumuri kelapa parut di atas daun pisang.
6. Goreng bola adonan hingga matang dan kecokelatan.
7. Angkat dan siap disajikan.
2. Kue Angpao Kacang
Bahan-bahan:
– 300 gr kacang tanah, sangrai dan cincang
– 100 gr gula pasir
– 100 gr tepung ketan
– 50 ml santan kelapa
– 1/4 sdt garam
– Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan kacang tanah cincang, gula pasir, tepung ketan, santan kelapa, dan garam hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti bola kecil.
3. Letakkan bola adonan di atas daun pisang.
4. Kukus bola adonan selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan kue angpao kacang siap disajikan.
3. Kue Angpao Keju
Bahan-bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr mentega, lelehkan
– 50 gr keju parut
– 50 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– 1/2 sdt vanili bubuk
– Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, mentega leleh, keju parut, gula halus, kuning telur, dan vanili bubuk.
2. Adonan diuleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti bola kecil.
4. Tusuk bola adonan dengan tusuk gigi, lalu letakkan di atas loyang.
5. Panggang bola adonan di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan kue angpao keju siap disajikan.
4. Kue Angpao Kacang Ijo
Bahan-bahan:
– 300 gr kacang ijo, direndam semalaman
– 200 gr tepung ketan
– 100 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanili bubuk
– Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Blender kacang ijo yang sudah direndam dengan sedikit air hingga halus.
2. Campurkan kacang ijo yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti bola kecil.
4. Letakkan bola adonan di atas daun pisang.
5. Kukus bola adonan selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan kue angpao kacang ijo siap disajikan.
5. Kue Angpao Coklat
Bahan-bahan:
– 200 gr tepung terigu
– 100 gr mentega, lelehkan
– 50 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– 1 sdm coklat bubuk
– Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, mentega leleh, gula halus, kuning telur, dan coklat bubuk.
2. Adonan diuleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti bola kecil.
4. Tusuk bola adonan dengan tusuk gigi, lalu letakkan di atas loyang.
5. Panggang bola adonan di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan kue angpao coklat siap disajikan.
FAQs
1. Apakah kue angpao hanya dibuat saat Lebaran?
Tidak, kue angpao juga bisa dibuat sepanjang tahun sebagai cemilan atau oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
2. Bolehkah menggunakan tepung terigu biasa untuk membuat kue angpao?
Tentu saja, selain tepung ketan, tepung terigu juga bisa digunakan untuk membuat kue angpao.
3. Bagaimana cara menyimpan kue angpao agar awet?
Kue angpao bisa disimpan dalam kotak kue atau wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatan kue.
4. Bisakah mengganti bahan-bahan pengisi kue angpao?
Tentu saja, bahan-bahan pengisi kue angpao bisa diganti sesuai dengan selera dan ketersediaan di rumah.
5. Apakah kue angpao sulit dibuat?
Tidak, kue angpao sangat mudah dibuat dan memerlukan bahan-bahan yang mudah di dapatkan di pasar atau toko bahan kue.