Lebaran adalah momen yang sangat dinanti-nanti oleh seluruh umat Islam di Indonesia. Salah satu hal yang tidak bisa dilewatkan dalam momen ini adalah sajian makanan khas Lebaran. Kue-kue Lebaran menjadi salah satu primadona di antara menu-menu yang disediakan. Kue Lebaran identik dengan berbagai pernak-pernik seperti bingkai warna-warni, toping yang beraneka ragam, dan bentuk yang unik. Tidak hanya sebagai cemilan, kue Lebaran juga menjadi simbol keakraban yang terjalin antara keluarga dan kerabat. Seperti tahun-tahun sebelumnya, kue Lebaran yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan ditata dengan rapi menjadi sajian yang paling dinanti oleh para tamu dan keluarga tercinta.
Berikut ini adalah 10 resep kue Lebaran yang enak dan mudah dibuat:
1. Nastar
Nastar adalah kue legendaris yang wajib dihidangkan di Hari Raya Idul Fitri. Kue yang berisi selai nanas ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di dalam, namun renyah di luar. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nastar ini adalah tepung terigu, mentega, gula halus, kuning telur, dan selai nanas.
2. Kastengel
Kastengel adalah kue keju yang berasal dari Belanda. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Kastengel terbuat dari campuran tepung maizena, tepung terigu, kelapa parut, kuning telur, dan keju parut yang dicampur dengan mentega.
3. Putri Salju
Putri salju merupakan kue dengan rasa manis yang lembut dan renyah di dalamnya. Kue putri salju ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, garam, mentega, dan tepung maizena. Kue putri salju ini juga biasanya dicampur dengan kismis atau kacang tanah yang dihaluskan.
4. Kue Lidah Kucing
Kue Lidah Kucing adalah kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, dan telur. Kue ini bisa diwarnai sesuai selera dan dibentuk tipis seperti lidah kucing. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasanya manis.
5. Kue Semprit
Kue semprit adalah kue yang biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, kuning telur, dan gula halus. Kue ini umumnya dicetak dalam bentuk bulat menggunakan cetakan bintang dan dihiasi dengan coklat atau kacang almond.
6. Kue Lapis Legit
Kue Lapis Legit adalah kue tradisional Indonesia yang biasa disajikan di hari raya. Kue ini terbuat dari campuran mentega, gula halus, tepung terigu, telur, dan rempah-rempah. Kue Lapis Legit memakan waktu yang cukup lama untuk dipanggang, namun dengan rasa yang sangat enak dan lezat.
7. Kue Kacang
Kue Kacang adalah kue yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, tepung kacang tanah, dan telur. Kue Kacang biasanya dibentuk bulat dan digoreng hingga matang.
8. Kue Akar Kelapa
Kue Akar Kelapa merupakan kue tradisional Indonesia yang terkenal di seluruh daerah. Kue ini terbuat dari campuran santan, air kelapa, tepung terigu, daun pandan, dan garam. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
9. Kue Dadar Gulung
Kue Dadar Gulung adalah kue yang berbentuk gulung, dengan isi kelapa atau kacang. Kue ini terbuat dari campuran santan, tepung terigu, telur, daun pandan, dan gula. Kue Dadar Gulung ini memiliki tekstur yang lembut dan manis.
10. Kue Bolu
Kue Bolu adalah kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, mentega, dan baking powder. Kue Bolu ini dapat diberi tambahan seperti kismis atau kacang almond.
FA Q
Q: Apakah kue Lebaran hanya bisa dibuat saat Lebaran?
A: Kue Lebaran bisa dibuat kapan saja, namun identik dengan momen Lebaran karena sering ditemukan di sana.
Q: Apakah semua kue Lebaran harus manis?
A: Tidak, ada juga kue Lebaran yang memiliki rasa gurih seperti kastengel dan kue kacang.
Q: Apakah kue Lebaran hanya milik Indonesia?
A: Tidak, beberapa negara seperti Malaysia dan Singapura juga memiliki kue yang mirip-mirip dengan kue Lebaran.
Q: Apakah ada kue Lebaran yang harus disimpan di lemari es?
A: Ya, seperti kue Nastar dan kue Akar Kelapa, kue-kue yang memiliki bahan dasar selai dan santan sebaiknya disimpan di lemari es.
Q: Bagaimana cara membuat kue Lebaran yang kenyal?
A: Gunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena.
Q: Apakah semua kue Lebaran dimakan saat lebaran?
A: Tidak, banyak juga kue Lebaran yang bisa dinikmati sepanjang tahun seperti kue bolu atau kue semprit.
Q: Berapa lama umur simpan kue Lebaran?
A: Kebanyakan kue Lebaran bisa bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan di wadah yang kedap udara.
Q: Apakah perlu memakai baking powder saat membuat kue Lebaran?
A: Baking powder digunakan untuk membuat kue mengembang dan lembut. Namun, tidak semua kue Lebaran memerlukannya.
Q: Apakah kue Lebaran bisa dibuat dengan bahan-bahan vegan?
A: Ya, kue-kue Lebaran bisa dibuat dengan mengganti bahan-bahan telur dan susu dengan alternatif nabati seperti susu kedelai atau telur tahu.
Q: Apakah kue Lebaran dijual secara online?
A: Ya, sekarang banyak toko online yang menjual kue Lebaran dan dapat dikirim ke seluruh Indonesia.