Kue Lebaran Unik dan Simple yang Mudah Dibuat di Rumah

Lebaran akan segera tiba dan pastinya Anda ingin menyajikan hidangan lezat untuk keluarga dan kerabat yang datang berkumpul di rumah. Salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan adalah kue Lebaran yang selalu menjadi favorit semua orang. Namun, tak perlu khawatir jika Anda tidak mahir memasak atau tidak memiliki banyak waktu. Ada banyak resep kue Lebaran unik dan simple yang mudah dibuat di rumah.

Jangan khawatir jika Anda belum pernah mencoba membuat kue Lebaran sebelumnya. Sebab, dalam artikel ini kami akan memberikan beberapa resep kue Lebaran unik dan simple yang mudah dibuat di rumah, bahkan oleh pemula sekalipun. Mari simak resep-resep kue Lebaran di bawah ini:

1. Kue Taart Susu

Kue taart susu adalah salah satu jenis kue Lebaran yang wajib dicoba. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 175 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 200 gram mentega
– 200 ml susu cair
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sdt vanila bubuk
– 1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celsius.
2. Campurkan mentega dan gula pasir, kocok sampai halus dan lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil tetap dikocok hingga mengental.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan vanila bubuk ke dalam adonan telur, aduk rata.
5. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil tetap diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang serta oven selama 40-45 menit atau sampai matang.

2. Kue Sus

Kue Sus adalah salah satu jenis kue Lebaran yang paling terkenal. Biasanya kue ini diisi dengan krim vanila atau cokelat. Namun, Anda juga bisa mencoba mengisi kue Sus dengan selai buah atau kacang. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 150 gram tepung terigu
– 200 ml susu cair
– 100 gram mentega
– 1/4 sdt garam
– 4 butir telur

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
2. Campurkan susu cair, mentega, dan garam dalam panci, masak hingga mentega mencair dan susu mendidih.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil tetap diaduk hingga tercampur rata dan adonan bisa terkelupas dari panci.
4. Angkat panci, biarkan adonan sedikit mendingin.
5. Masukkan telur satu per satu, aduk hingga adonan tercampur rata dan elastis.
6. Ambil adonan ke dalam piping bag, semprotkan adonan ke atas loyang yang telah dioles margarin.
7. Oven selama 20-25 menit atau sampai kulit kue sus kering dan berwarna keemasan.

3. Kue Lemper

Kue Lemper merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya Kue Lemper diisi dengan daging ayam atau ikan yang diungkep bersama bumbu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Lemper:

– 500 gram ketan putih
– 500 ml santan kental
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 500 gram daging ayam giling
– 3 lembar daun salam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 3 butir kemiri, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci ketan putih, rendam selama 2-3 jam.
2. Rebus santan dengan daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan sebagian.
3. Campurkan santan yang sudah dingin dengan ketan putih, aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil sepotong plastik wrap, ambil sedikit ketan putih lalu ratakan dan berikan daging ayam yang sudah dimasak, kemudian gulung dengan menggunakan plastik wrap.
5. Potong-potong gulungan setebal 1 cm, lalu kukus selama 30 menit hingga matang.
6. Sajikan Kue Lemper hangat dengan sambal kecap.

FAQs

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Taart Susu?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Taart Susu adalah sekitar 1 jam.

2. Apa saja bahan utama untuk membuat Kue Sus?

Bahan utama untuk membuat Kue Sus adalah tepung terigu, susu cair, mentega, garam dan telur.

3. Apa saja jenis isi Kue Lemper yang dapat dibuat?

Jenis isi Kue Lemper yang dapat dibuat antara lain daging ayam, ikan, dan jamur.

4. Apa yang harus dilakukan jika adonan Kue Lemper terlalu lengket?

Jika adonan Kue Lemper terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit minyak ke dalam tangan atau memakai plastik wrap untuk membantu memegang adonan ketan.