Resep Kue Lebaran Terdekat yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Lebaran atau hari raya Idul Fitri adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Hari raya ini identik dengan berbagai ritual yang harus dilakukan oleh setiap umat muslim, seperti takbiran, salat id, mudik, dan tidak ketinggalan yaitu moment ngabuburit atau mencari hiburan lain selain berpuasa untuk mengisi waktu sebelum lebaran tiba. Nah, apa yang lebih bisa memperindah kebersamaan saat Idul Fitri kalau bukan dengan menyediakan berbagai macam kue lezat yang disajikan di rumah sebagai oleh-oleh. Apakah Anda juga mencari resep kue lebaran terdekat yang mudah dipraktikkan di rumah? Berikut ini beberapa pilihan kue lebaran yang bisa Anda coba di rumah.

1. Nastar

Nastar adalah salah satu kue klasik yang sangat identik dengan Lebaran. Kue nastar berisi selai nanas dan memiliki bentuk yang melingkar. Untuk membuat kue nastar ini cukup mudah. Berikut resep dan cara membuatkue nastar untuk menu kue lebaran Anda

Bahan:

– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 200 gram mentega
– 2 kuning telur ayam
– 1 sendok teh baking powder
– 50 gram susu bubuk
– 50 gram gula halus
– Selai nanas secukupnya
– 1 butir telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dan gula. Aduk rata. Tambahkan kuning telur lalu aduk kembali.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan selai nanas lalu bulatkan kembali. Lakukan hingga bahan habis.
4. Oles permukaan kue dengan telur.
5. Panggang kue pada suhu 150 derajat Celcius selama sekitar 20 menit hingga kekuningan.

2. Kue Lumpur Pandan

Kue lumpur pandan memiliki tekstur yang lembut, sehingga sering menjadi pilihan untuk menu kue lebaran. Berikut adalah resep kue lumpur pandan yang bisa dicoba.

Bahan:

– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram tepung sagu
– 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 100 gram gula pasir
– 50 ml air pandan (dari 10 lembar daun pandan diblender dan disaring)
– 1/2 sendok teh garam
– 2 butir telur ayam
– 1 sendok teh vanila bubuk
– 1 sendok makan air asam jawa
– 50 ml minyak goreng
– 1 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder dan vanila bubuk. Aduk rata. Tambahkan santan, gula, air pandan serta garam dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal
2. Tambahkan telur dan air asam jawa aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan minyak goreng aduk hingga merata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur dan tuangkan adonan hingga 2/3 penuh.
5. Panggang pada api yang kecil selama 20 sampai 25 menit atau hingga matang.

3. Kue Kering Keju

Kue keju adalah salah satu kue kering yang tidak pernah lekang dimakan oleh siapa pun. Kue ini sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh saat Lebaran. Berikut adalah resep kue kering keju.

Bahan:

– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 200 gram mentega
– 1 kuning telur ayam
– 50 gram keju parut
– 50 gram gula halus
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 2 butir kuning telur ayam untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dan gula halus. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan keju parut. Aduk kembali hingga merata.
2. Tambahkan tepung terigu, garam, dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Diamkan selama 15 menit.
3. Giling adonan dan bentuk sesuai selera, lalu oles dengan kuning telur.
4. Panggang adonan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga kecoklatan.

FAQs

1. Seberapa lama kue bisa bertahan?

Kue nastar bisa bertahan selama seminggu, kecuali jika disimpan di dalam kulkas kue bisa bertahan selama dua minggu. Kue lumpur pandan biasanya bertahan selama tiga hari jika disimpan di suhu ruangan, sementara kue kering keju bisa bertahan selama sebulan jika disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Bagaimana kalau tidak memiliki oven?

Jika Anda tidak memiliki oven, kue nastar bisa dipanggang dengan menggunakan loyang teflon atau panci penggorengan, sedangkan kue lumpur pandan bisa diolah di atas panci penggorengan dengan menggunakan kondisi yang sama seperti memanggang kue pada oven.

3. Bisakah tepung terigu untuk ketiga resep dikonversi menjadi tepung ketan?

Tidak bisa, karena tepung terigu dan tepung ketan memiliki tekstur yang berbeda sehingga tidak bisa saling dipertukarkan.

4. Bisakah selai nanas diganti dengan selai lain seperti selai kacang atau selai cokelat?

Bisa, namun Anda perlu menyesuaikan rasa pada adonan kue agar tidak terlalu manis atau pahit yang disebabkan oleh selai tersebut.

Akhir Kata

Itulah beberapa resep kue lebaran terdekat yang mudah dipraktikkan di rumah. Semoga bisa menjadi inspirasi Anda untuk membuat hidangan lebaran dengan lebih istimewa. Jangan lupa untuk selalu bersabar dan teliti saat membuat kue, dan jangan lupa juga untuk berbagi kue Anda dengan keluarga dan sahabat terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!