Resep dan Cara Membuat Kue Kering Isi Coklat yang Lezat

Kue kering isi coklat menjadi salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih, serta tekstur yang renyah dan empuk membuatnya menjadi camilan sempurna di setiap momen. Jika kamu ingin membuat kue kering isi coklat yang lezat, ikuti resep dan cara berikut ini.

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu
– 200 gram mentega
– 100 gram gula bubuk
– 2 butir kuning telur
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam halus
– 200 gram coklat batang atau coklat blok secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan mentega dan gula bubuk dalam satu wadah. Kocok hingga mengembang dan tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam wadah, kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Saring tepung terigu, baking powder, dan garam halus, lalu campurkan ke dalam adonan mentega dan telur. Aduk hingga tercampur rata dan berbentuk adonan kue kering.
4. Potong-potong coklat batang atau coklat blok ke dalam ukuran kecil sesuai selera, kemudian sisihkan.
5. Ambil sedikit adonan kue kering, pipihkan, kemudian letakkan coklat potongan di atasnya. Tutup coklat dengan bagian adonan kue kering, lalu bentuk adonan kue bakar menjadi bulat sebesar kelereng.
6. Siapkan loyang yang telah dioles dengan mentega, kemudian letakkan adonan kue kering dengan jarak 1-2 cm di antara masing-masing adonan.
7. Panggang adonan kue kering di dalam oven dengan suhu 160-170°C selama 15-20 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat dari oven, dinginkan di atas rak kawat, kemudian masukkan ke dalam toples kue kering.

Kue kering isi coklat yang lezat dan gurih siap disajikan untuk camilan di setiap waktu.

FAQs:

1. Berapa lama adonan kue kering isi coklat harus didinginkan sebelum dipanggang?

Tidak perlu mendinginkannya terlalu lama, cukup sekitar 15-30 menit di dalam kulkas.

2. Apakah bisa menggunakan coklat bubuk daripada coklat batang atau blok?

Bisa, namun tekstur coklat yang dihasilkan tidak sama. Coklat batang atau blok lebih cocok digunakan karena memberikan sensasi kenikmatan tambahan di saat menyantap kue kering.

3. Apa yang harus dilakukan jika adonan kue kering isi coklat terlalu lembek atau keras?

Jika adonan kue kering terlalu lembek, tambahkan tepung terigu secukupnya. Jika adonan kue kering terlalu keras, tambahkan sedikit mentega atau perasan air lemon agar adonan menjadi lebih kalis.

4. Apakah kue kering isi coklat bisa disimpan dalam freezer?

Bisa, kue kering isi coklat dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Untuk membuat kue kering awet lebih lama, simpan dalam wadah tertutup dan letakkan kertas roti pada setiap lapisan kue.