Resep Kue Lebaran dari Tepung Beras yang Mudah dan Enak

Lebaran sudah semakin dekat! Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari Lebaran adalah menyajikan kue-kue istimewa untuk keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Tapi, apa yang bisa kita hidangkan untuk membuat Lebaran lebih spesial?

Nah, kali ini kita akan berbagi resep kue Lebaran dari tepung beras yang mudah dan enak. Siapkan bahan-bahannya, ikuti langkah-langkahnya, dan jadilah bintang di meja Lebaran!

Bahan-Bahan:
– 500 gr tepung beras ketan
– 300 ml air matang
– 400 gr kelapa parut kasar
– 400 gr gula merah, serut dan ambil airnya
– 2 lembar daun pandan, simpulkan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung beras dengan air matang. Aduk rata sampai tercampur dengan sempurna.

2. Setelah itu, buat bola-bola kecil dari adonan tersebut. Pipihkan bola-bola kecil hingga berbentuk lingkaran.

3. Potong kelapa parut kasar jika belum siap. Masak kelapa parut bersama serutan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sekitar selama 15-20 menit atau hingga kuahnya meresap. Angkat dan bagikan kelapa parut pada setiap lingkaran tepung beras yang sudah dipipihkan. Lipat bagian tepi lingkaran ke dalam secara perlahan-lahan. Bentuk adonan seperti sebuah bulat pipih atau yang sering disebut tampah.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Goreng kue tersebut hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.

5. Sajikan kue tersebut. Selamat menikmati!

FAQs:

1. Bisa tidak menggunakan gula merah?
Jawab: Bisa. Gula merah bisa diganti dengan gula pasir dengan takaran yang sama.

2. Berapa lama kue tersebut bisa disimpan?
Jawab: Kue tersebut bisa bertahan hingga seminggu dengan syarat harus disimpan di tempat yang kering dan tertutup rapat.

3. Apakah tepung beras biasa bisa dipakai?
Jawab: Tidak, karena tepung beras ketan mempunyai karakteristik yang berbeda dengan tepung beras biasa. Tepung beras ketan memberikan tekstur yang lebih kenyal dan khas pada kue tersebut.

4. Apakah resep ini sulit diikuti?
Jawab: Tidak, resep ini sangat mudah diikuti. Tingkat kesulitannya rendah sehingga bisa diikuti oleh pemula dan cocok bagi yang ingin mencoba resep kue yang sederhana tetapi lezat.

5. Apa yang harus diperhatikan dalam membuat kue ini?
Jawab: Hal yang perlu diperhatikan adalah jumlah tepung beras dan airnya. Jika terlalu banyak air, maka kue akan lembek dan sulit diolah. Jika terlalu banyak tepung beras, kue akan mengeras dan sulit untuk dibentuk. Oleh karena itu, pastikan perbandingan tepung beras dan airnya sesuai dengan resep yang sudah disediakan.