Resep Kue Lebaran Coklat Kacang Yang Mudah Dibuat di Rumah

Lebaran adalah momen yang paling dinantikan oleh setiap orang di Indonesia. Semua orang pasti sudah mempersiapkan berbagai macam kebutuhan, termasuk di dalamnya adalah kue Lebaran. Seperti yang kita tahu, kue Lebaran menjadi salah satu ciri khas budaya Indonesia sebagai penanda datangnya hari kemenangan umat Muslim. Salah satu kue Lebaran yang populer dan sangat disukai oleh banyak orang adalah kue coklat kacang. Nah, bagi Anda yang ingin membuat kue coklat kacang khas Lebaran sendiri di rumah, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

– 250 gram kacang tanah sangrai
– 200 gram mentega
– 100 gram gula pasir
– 1 butir telur ayam
– 200 gram tepung terigu
– 50 gram coklat bubuk
– 1 sendok teh baking powder

Langkah-langkah:

1. Haluskan kacang tanah dengan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi butiran halus, tapi tidak sampai menjadI pasta kacang.

2. Campurkan mentega dan gula pasir ke dalam baskom, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga gula larut dan warnanya pucat.

3. Tambahkan telur ayam ke dalam adonan baskom. Aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan tercampur merata.

4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder ke dalam baskom. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur merata.

5. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan baskom. Aduk menggunakan spatula hingga kacang tercampur merata dengan adonan.

6. Ambil selembar plastik dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter 2-3 cm. Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau baking paper.

7. Panaskan oven pada suhu 150 -175 derajat Celsius. Panggang bola-bola adonan selama 25-30 menit atau hingga matang.

8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dihidangkan.

FAQs

1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus protein tinggi?

Tidak perlu, tepung terigu biasa yang tersedia di pasaran sudah cukup.

2. Apakah menghaluskan kacang tanah bisa dilakukan dengan blender manual?

Bisa. Namun, lebih baik menggunakan blender atau food processor agar hasil halus.

3. Berapa lama masa simpan kue coklat kacang?

Kue coklat kacang bisa disimpan selama 2-3 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara atau toples kaca.

4. Bolehkah menambahkan varian rasa lain selain coklat?

Tentu saja. Anda bisa menambahkan rasa keju atau vanila pada adonan kue untuk variasi yang lebih menarik.

5. Bisakah kue coklat kacang ini dibekukan?

Bisa, kue coklat kacang dapat dibekukan dalam waktu yang tidak terlalu lama. Sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah kue terlalu kering.