Resep Kue Kering Almond yang Empuk dan Renyah

Kue kering almond merupakan salah satu kue kering yang paling disukai dan sering dijumpai di pasaran. Selain rasanya yang enak, kue ini memiliki tekstur yang empuk dan renyah di mulut. Bagi pecinta kue kering almond, kali ini kita akan membahas resep kue kering almond yang empuk dan renyah.

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram mentega
– 75 gram gula halus
– 50 gram almond cincang
– 1 kuning telur
– 1/4 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Siapkan loyang kue kering, oleskan mentega dan taburi dengan tepung agar tidak lengket. Preheat oven dengan suhu 160 derajat Celcius.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak dan campurkan dengan campuran mentega. Aduk rata.
5. Tambahkan almond cincang dan aduk hingga rata.
6. Bentuk adonan kue menjadi bulat kecil atau sesuai selera.
7. Letakkan bulatan kecil di atas loyang kue kering yang telah dipersiapkan sebelumnya. Jangan lupa untuk memberikan jarak antara satu bulatan dengan bulatan lainnya.
8. Panggang kue kering di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan kecokelatan.
9. Setelah matang, keluarkan kue kering alfamidi dari oven dan dinginkan.

FAQs:

1. Berapa lama kue kering almond bisa disimpan?

– Kue kering almond bisa disimpan selama 2-3 minggu dalam wadah kedap udara.

2. Apakah saya bisa mengganti almond dengan kacang lain?

– Bisa, namun rasa dan tekstur kue akan berbeda.

3. Apakah saya bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega?

– Bisa, namun rasa dan tekstur kue juga akan berbeda.

4. Bagaimana cara menjaga kelembutan dan kekenyalan kue kering almond?

– Pastikan kue tidak terlalu matang saat dipanggang dan simpan kue dalam wadah yang kedap udara.

5. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain seperti cokelat chip atau kismis?

– Bisa, namun pastikan jumlahnya tidak terlalu banyak sehingga tidak merubah tekstur kue.

Itulah resep kue kering almond yang empuk dan renyah lengkap dengan FAQs. Selamat mencoba di rumah!