Ayam adalah salah satu bahan makanan yang serba bisa. Terdapat berbagai macam olahan yang dapat dihasilkan dari ayam, mulai dari olahan ayam goreng, ayam bakar, ayam kukus, hingga olahan ayam masak seperti resep yang akan diberikan pada artikel ini. Resep ayam ini tentunya sangat cocok untuk dijadikan menu santap siang bersama keluarga di rumah. Selain mudah dan cepat, olahan ayam ini juga memiliki rasa yang lezat dan bergizi. Tanpa berlama-lama lagi, berikut ini adalah 5 resep masakan ayam mudah dan cepat untuk menu santap siang.

1. Ayam Masak Kecap Pedas

Bahan:

– 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

2. Ayam Lada Hitam

Bahan:

– 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
– 2 sendok teh lada hitam
– 2 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan lada hitam, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

3. Ayam Goreng Tepung

Bahan:

– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 2 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan ayam ke dalam campuran tepung, aduk hingga ayam terbalut tepung.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, goreng ayam hingga keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

4. Ayam Bakar Madu

Bahan:

– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 2 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan madu, kecap manis, minyak goreng, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga ayam terbalut bumbu.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan grill pan atau teflon di atas kompor, bakar ayam hingga matang sambil membalikkan ayam setiap 5 menit.
5. Angkat dan sajikan.

5. Ayam Goreng Mentega

Bahan:

– 500 gram ayam, potong sesuai selera
– 2 sendok makan mentega
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit dan biarkan hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

FAQs

1. Bolehkah menggunakan daging ayam lain selain fillet?

Tentu saja, resep ini bisa menggunakan daging ayam sesuai selera.

2. Berapa lama waktu memasak olahan ayam ini?

Waktu memasak tergantung dari macam olahan ayam dan jumlah ayam yang akan dimasak. Umumnya tidak lebih dari 30 menit.

3. Bisakah saya menambahkan bahan lainnya pada resep ayam?

Tentu saja, bahan lain dapat ditambahkan sesuai selera.

4. Apa yang sebaiknya disajikan bersama ayam?

Nasi putih dan sayuran adalah pasangan yang sempurna untuk menu santap siang bersama ayam.

5. Bagaimana cara memeriksa kematangan ayam?

Cara memeriksa kematangan ayam adalah dengan memotong bagian tengah daging ayam, jika bagian tengah sudah tidak berwarna pink dan jus yang keluar sudah bening, maka ayam sudah matang.