Resep Masakan Simple Murah untuk Menu Sehat Sehari-hari

Menjaga kesehatan tidak harus mahal dan sulit. Dengan panduan resep masakan simple murah berikut, kamu bisa menyajikan menu sehat yang enak dan mengenyangkan setiap hari.

1. Sayur Asem

Sayur asem adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Selain itu, sayur asem juga sangat sehat karena dibuat dari berbagai macam sayuran segar.

Bahan-bahan:

– 2 buah jagung manis
– 1 buah labu siam
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah cabe merah, iris kasar
– 5 buah cabe rawit, iris kasar
– ½ sendok teh terasi
– 3 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air

Cara membuat:

1. Potong-potong jagung manis dan labu siam sesuai selera.

2. Rebus air dalam panci besar, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.

3. Tambahkan jagung dan labu siam, tunggu hingga sayuran matang.

4. Tumis cabe merah, cabe rawit, dan terasi dengan sedikit minyak hingga harum.

5. Campur tumisan bumbu dengan gula merah dan garam, aduk hingga rata.

6. Tuang bumbu ke dalam panci sayur, aduk rata.

7. Masak sayur asem selama 5 menit hingga bumbu meresap.

8. Sajikan sayur asem hangat dengan nasi putih.

2. Tumis Kangkung

Kangkung adalah sayuran yang sering dijumpai di pasar-pasar tradisional. Tumis kangkung yang dibumbui sederhana bisa menjadi hidangan sehat dan lezat untuk sehari-hari.

Bahan-bahan:

– 1 ikat kangkung
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabe merah, iris kasar
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih kangkung dan potong-potong secukupnya.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.

3. Tambahkan kangkung, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tumis kangkung hingga layu, angkat dan sajikan.

3. Nasi Goreng Cabe Hijau

Nasi goreng adalah hidangan praktis yang bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Dengan menambahkan cabe hijau, nasi goreng bisa menjadi lebih sehat karena mengandung vitamin dan serat.

Bahan-bahan:

– 3 piring nasi putih
– 2 butir telur
– 1 buah bawang bombay, iris kasar
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabe hijau, iris kasar
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng telur dan iris-iriskan.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan cabe hijau, aduk rata.

4. Tambahkan nasi putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Tuangkan kecap manis secukupnya dan aduk rata.

6. Masak nasi goreng selama 10 menit hingga matang, angkat dan sajikan dengan telur goreng.

FAQs:

1. Apakah alternatif sayuran lain yang dapat digunakan untuk sayur asem?

Sayur asem dapat dibuat dengan beragam sayuran seperti kacang panjang, labu kuning, sawi, dan kol. Kamu bisa menyesuaikan resep dengan sayuran yang tersedia di pasar terdekat.

2. Bolehkah cabe hijau diganti dengan cabe merah?

Tentu saja. Kamu bisa mengganti cabe hijau dengan cabe merah atau cabe rawit sesuai selera.

3. Berapa lama nasi goreng bisa bertahan di dalam kulkas?

Nasi goreng bisa bertahan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang rapat dan jangan lupa untuk memanaskan kembali sebelum disajikan.