Resep Mudah dan Enak: Ayam Goreng Crispy

Siapa yang tidak suka ayam goreng crispy? Resep yang mudah dan enak ini akan memberikan Anda hasil yang renyah di luar namun lembut di dalam. Bahkan, dengan resep ini, Anda bisa membuat ayam goreng crispy yang sehat dengan sedikit minyak.

Bahan-Bahan:

– 4 potong paha ayam
– 4 potong dada ayam
– Bumbu ayam goreng crispy instan (atau Anda bisa membuatnya sendiri)
– Tepung terigu (1-2 cup)
– Garam
– Merica
– Minyak goreng

Langkah-Langkah:

1. Cuci bersih potongan ayam, kemudian lumuri dengan bumbu ayam goreng crispy instan. Jika Anda ingin membuat bumbunya sendiri, campur 2 sdm tepung jagung, 2 sdm tepung terigu, 1 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada, 1/2 sdt bawang putih bubuk, dan 1/2 sdt gula. Aduk rata.
2. Diamkan ayam selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Siapkan tepung terigu sebanyak 1-2 cup dalam wadah.
4. Ambil potongan ayam satu per satu dan gulingkan di atas tepung terigu hingga tertutup seluruhnya.
5. Saat menggorengnya, cukup sedikit minyak saja dalam wajan atau penggorengan. Taruh ayam dalam wajan, namun jangan terlalu banyak ayam dalam satu waktu.
6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.

Kiat: Jika Anda ingin hasilnya lebih crispy, tambahkan sedikit tepung maizena pada tepung terigu.

FAQs

1. Kenapa ayam yang saya goreng tidak crispy?
Jawab: Ada beberapa alasan mengapa ayam goreng tidak menjadi crispy. Pertama, mungkin ada terlalu banyak potongan ayam yang ditempatkan dalam wajan, sehingga ayam gorengnya menjadi basah. Kedua, mungkin minyaknya kurang panas saat Anda memasukkan ayam. Terakhir, bisa jadi ayamnya kelembaban yang membuat tepung menempel terlalu kuat di ayam.

2. Apakah saya harus menggoreng ayam dalam minyak yang banyak?
Jawab: Tidak, dengan sedikit minyak saja, Anda bisa mendapatkan ayam goreng crispy yang enak. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam ke wajan.

3. Bisakah saya membuat ayam goreng ini tanpa tepung terigu?
Jawab: Anda bisa menggunakan tepung jagung atau tepung beras sebagai pengganti tepung terigu. Namun, hasil akhirnya mungkin tidak secrispy bila menggunakan tepung terigu.

4. Berapa lama saya harus menggoreng ayam?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ayam tergantung pada ketebalan potongannya. Secara umum, ayam akan matang dalam 7-10 menit dan berwarna keemasan. Jangan terlalu lama menggorengnya karena bisa membuat daging ayam menjadi kering.