Indonesia memiliki banyak sekali kuliner yang mencuri perhatian dunia. Rasanya yang enak dan nikmat menjadikan kuliner Indonesia menjadi salah satu yang difavoritkan oleh banyak orang dari berbagai negara. Namun, bagi pemula, membuat masakan Indonesia mungkin terasa sulit dan membutuhkan waktu yang lama. Tapi jangan khawatir, ada beberapa resep masakan Indonesia praktis yang cocok bagi pemula yang ingin memasak, dan kami akan membahas 5 resep masakan Indonesia praktis untuk pemula.
1. Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng ayam adalah salah satu masakan Indonesia yang paling terkenal. Selain mudah untuk dibuat, nasi goreng ayam ini juga cocok untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 3 piring nasi putih
– 1/4 kg daging ayam fillet
– 2 butir telur ayam
– 1 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam dan merica secukupnya
– 1 sdt minyak wijen
– 2 lembar daun salam
– 2 buah cabai merah besar
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Tunggu hingga daging ayam matang.
3. Pecahkan telur, masukkan ke dalam wajan, tumis hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, daun salam, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan cabai merah dalam wajan. Aduk rata.
5. Terakhir, tambahkan telur yang sudah matang dan aduk kembali seluruh bahan hingga tersatukan dan matang. Sajikan nasi goreng ayam dengan kerupuk dan irisan timun atau tomat.
2. Sate Ayam Madura
Sate ayam Madura adalah salah satu makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan sangat populer. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sate ayam Madura:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg dada ayam fillet
– 1/4 sdt ketumbar bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1 butir telur
– Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging ayam menjadi dadu kecil.
2. Campurkan ketumbar, bawang putih, kecap manis, garam dan telur.
3. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate.
5. Bakar di atas api dengan menggunakan arang sampai matang dan kecoklatan.
6. Sate ayam Madura siap disajikan. Anda dapat menambahkan bumbu kacang sebagai pelengkapnya.
3. Soto Ayam
Soto ayam adalah hidangan sup ayam khas Indonesia yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat soto ayam:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 3 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas
– 2 sdm minyak goreng
– 2 liter air
– Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdt merica
– 1 sdt garam
Bahan Pelengkap:
– 2 butir telur rebus
– 2 batang seledri, iris halus
– Bawang goreng secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Emping melinjo/kerupuk secukupnya
Cara membuat:
1. Satukan ayam, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas dalam panci besar. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
2. Angkat ayam dari panci, tiriskan, suwir-suwir daging ayam dan jangan buang kaldu ayam.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Campurkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
5. Tambahkan daging ayam yang telah disuwir, masak sebentar hingga ayam meresap bumbu.
6. Sajikan di atas piring, tambahkan irisan telur rebus, seledri, bawang goreng dan emping melinjo/kerupuk. Tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.
4. Sayur Asem
Sayur asem menjadi salah satu menu favorit di Indonesia. Selain gampang dibuat, sayur asem jugi sangat nikmat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur asem:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg labu siam, kupas dan potong-potong
– 1 buah jagung manis pipil
– 1/2 buah kacang panjang, potong 2 cm
– 1/2 buah terong ungu, potong dadu
– 3 lembar daun melinjo
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 L air
– 1 sdm gula putih
– 2 sdt garam
– 2 buah cabai merah
– 1 buah tomat, potong dadu
– Asam jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci, masukkan semua bahan kecuali gula putih, garam dan asam jawa.
2. Tambahkan gula putih dan garam, aduk rata. Tunggu hingga sayur matang dan bumbu meresap.
3. Terakhir, tambahkan asam jawa secukupnya sesuai dengan keinginan kamu.
4. Sajikan sayur asem in dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk.
5. Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal. Gado-gado dapat dijadikan menu utama atau menu sambilan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat gado-gado:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg kacang panjang, potong-potong
– 1/2 buah kol, iris tipis
– 1 buah timun, iris tipis
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 buah tahu, potong dadu dan goreng
– 2 buah tempe, potong dan goreng
– Daun selada secukupnya
– Bumbu kacang:
– 200 gr kacang tanah, goreng
– 2 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 150 ml air
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt gula putih
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Rebus kacang panjang hingga matang, lalu tiriskan. Sementara itu, goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan.
2. Taruh selada di bawah, lalu beri kacang panjang, kol, timun, tahu dan tempe.
3. Haluskan bawang putih dan cabai merah dengan blender.
4. Masukkan kacang tanah goreng, air, gula merah, gula putih, garam dan minyak goreng ke dalam blender, haluskan semua bahan.
5. Siramkan bumbu kacang ke atas sayuran yang telah ditata. Gado-gado siap disajikan.
FAQs
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak makanan Indonesia ini?
Semua makanan di atas membutuhkan waktu kurang lebih 60 menit, tergantung pada kemampuan memasak kamu.
2. Bisa tidak saya mencampurkan bahan satu resep dengan bahan dari resep yang lain?
Tidak disarankan. Setiap resep memiliki bumbu, rempah-rempah, dan takaran bahan yang unik untuk memastikan rasa yang nikmat. Jadi, lebih baik memasak satu resep di satu waktu.
3. Di mana saya bisa mendapatkan bahan-bahan ini?
Bahan-bahan di atas dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket di Indonesia.
4. Saya tidak suka makan makanan pedas, apa yang bisa saya lakukan?
Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah atau cabai rawit yang digunakan dalam setiap resep.
5. Apakah resep ini cocok untuk vegerarian?
Ya, kamu dapat mengganti daging ayam atau ikan dengan bahan sayuran yang kamu sukai. Contohnya seperti sayur asem.