Resep Masakan Eropa Praktis yang Mudah Dibuat di Rumah

Masakan Eropa memang terkenal dengan citarasa yang khas dan biasanya identik dengan hidangan yang mahal dan sulit dibuat. Namun, Anda tidak perlu khawatir karena ada beberapa resep masakan Eropa yang bisa dibuat dengan mudah di rumah dan tentunya bisa membuat rasa selera Anda terpuaskan. Berikut ini adalah lima resep masakan Eropa praktis yang mudah dibuat di rumah.

1. Spaghetti Carbonara

Spaghetti carbonara adalah salah satu hidangan pasta yang populer di Italia. Hidangan ini terbuat dari spaghetti yang disajikan dengan saus keju dan krim yang lezat. Mengingat bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, Anda dapat dengan mudah memasak spaghetti carbonara di rumah.

Bahan-bahan:
– Spaghetti secukupnya
– 3 butir telur
– 1/2 cangkir keju parut
– 1/2 cangkir krim
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 4 lembar daging panggang, dipotong kotak
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
3. Tambahkan potongan daging panggang dan tumis hingga matang.
4. Kocok telur, keju parut, krim, garam, dan lada hingga tercampur rata.
5. Campurkan spaghetti ke dalam adonan telur dan keju.
6. Tuang campuran spaghetti pada wajan dengan bawang putih dan potongan daging panggang.
7. Aduk hingga saus mengental dan matang.
8. Angkat dan sajikan. Spaghetti carbonara siap dinikmati.

2. Bubur Kentang dengan Sosis dan Keju

Bubur kentang dengan sosis dan keju mungkin terdengar sederhana. Namun, rasa kentang yang lembut dan paduan rasa dari sosis dan keju akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Resep ini juga sangat cocok untuk dihidangkan sebagai sarapan atau makan malam yang hangat.

Bahan-bahan:
– 4 kentang, kupas dan potong kecil-kecil
– 4 buah sosis, iris serong
– 1/2 cangkir keju cheddar parut
– 1/4 cangkir susu cair
– 2 sendok makan mentega
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Air secukupnya
– Daun bawang, iris halus

Cara membuat:
1. Rebus kentang dalam air mendidih sampai matang dan lunak.
2. Haluskan kentang dengan menggunakan alat penghalus makanan atau blender hingga halus dan lembut.
3. Tambahkan mentega, garam, dan lada ke dalam kentang yang sudah halus dan aduk rata.
4. Tambahkan susu dan aduk kembali hingga merata.
5. Tumis sosis dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga matang dan berubah warna.
6. Tuang kentang halus ke dalam mangkuk. Taburi iris daun bawang dan keju parut di atasnya.
7. Tambahkan sosis goreng di atasnya.
8. Bubur kentang dengan sosis dan keju siap disajikan.

3. Beef Wellington

Beef Wellington merupakan salah satu hidangan khas Inggris yang cukup populer. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dibalut dengan pastry (adonan tepung) dan biasanya disajikan dengan saus jamur. Meskipun terdengar rumit, membuat Beef Wellington di rumah ternyata tidak terlalu sulit.

Bahan-bahan:
– 500 gram filet sapi
– 1 bungkus adonan pastry
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 sendok makan mentega
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 kg jamur kancing, potong kecil-kecil
– 1 sendok teh mustard
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur kancing yang sudah dipotong kecil-kecil dan tumis hingga matang dan air dari jamur sudah menguap.
3. Tambahkan mustard, garam, dan lada, aduk hingga merata.
4. Sisihkan campuran jamur.
5. Balut fillet sapi dengan adonan pastry. Pastikan fillet sapi dilumuri dengan bumbu yang disukai terlebih dahulu.
6. Panggang Beef Wellington dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 40 menit.
7. Keluarkan Beef Wellington dari oven dan iris-siris dengan ketebalan yang diinginkan. Sajikan Beef Wellington dengan saus jamur yang sudah disiapkan sebelumnya.

4. Ratatouille

Ratatouille adalah salah satu hidangan populer asal Perancis yang dibuat dari sayuran. Hidangan ini jika disajikan dalam wadah pyreksi yang indah, dapat memberikan tampilan yang menarik di atas meja makan. Rasanya yang lezat dan sehat membuatnya cocok sebagai menu utama.

Bahan-bahan:
– 1 buah terung ungu, potong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 buah paprika, potong dadu kecil
– 1 buah labu kecil, potong dadu kecil
– 1/2 buah zucchini, potong dadu kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 kaleng tomat potong atau 3 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Daun sup
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam panci. Tumis selama beberapa menit.
3. Tambahkan tomat cincang, garam, dan merica.
4. Tambahkan daun sup dan biarkan masakan mendidih. Setelah masak, matikan api.
5. Sajikan ratatouille dengan nasi atau roti.

5. Quiche Lorraine

Quiche Lorraine adalah hidangan pie asal Perancis yang terbuat dari adonan tepung diisi dengan campuran telur, krim, keju, dan daging. Hidangan ini sering disajikan di pagi hari atau pada acara brunch bersama keluarga atau teman.

Bahan-bahan:
– 1 bungkus adonan pie atau adonan tart
– 3 butir telur
– 2 cangkir krim
– 1 cangkir keju gruyere parut
– 100 gram daging bacon, potong dadu kecil
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Daun bawang sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan daging bacon dalam wajan dan tumis hingga kecoklatan.
2. Siapkan adonan pie dan letakkan di dalam wadah pie yang sudah diisi dengan minyak goreng terlebih dahulu.
3. Kocok telur dengan krim, garam, dan lada hingga tercampur rata.
4. Tambahkan keju gruyere parut dan tumis bacon. Aduk rata.
5. Tuangkan campuran telur, krim, keju, dan bacon ke atas adonan pie.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit.
7. Keluarkan quiche dari oven dan taburi irisan daun bawang sesuai selera.

FAQs

1. Apa rasanya Spaghetti Carbonara?
Spaghetti Carbonara memiliki rasa gurih dan creamy dengan sentuhan krim dan keju yang lezat.

2. Bagaimana cara membuat Beef Wellington yang tepat?
Beef Wellington bisa dibuat dengan cara memastikan bahwa fillet sapi terbungkus rapat dan matang sempurna di dalam oven. Pastikan daging sapi sudah dilumuri bumbu terlebih dahulu.

3. Apa manfaat dari ratatouille yang terbuat dari sayuran?
Ratatouille terbuat dari sayuran, sehingga penuh dengan nutrisi dan rendah kalori. Selain itu, ratatouille juga kaya akan antioksidan dan serat yang baik untuk kesehatan manusia.

4. Bagaimana membuat Quiche Lorraine yang tidak berantakan?
Untuk membuat Quiche Lorraine yang tidak berantakan, pastikan bahwa adonan pie ditekan dengan kuat ke bagian bawah dan samping wadah. Hal ini akan mencegah isi quiche tumpah saat proses pembuatan.

5. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat Bubur Kentang dengan Sosis dan Keju?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bubur Kentang dengan Sosis dan Keju adalah kentang, sosis, keju, susu, mentega, garam, lada, air, dan daun bawang.