Mencicipi Kelezatan Resep Masakan Yunani di Rumah
Sudah lama kita mengenal tentang kelezatan masakan Yunani. Masakan Yunani disebut juga dengan masakan Mediterania yang kaya akan rasa dan aroma. Makanan Yunani biasanya dihidangkan dengan bahan makanan segar dan banyak protein. Oleh karena itu, ketika kita ingin mencoba memasak masakan Yunani di rumah, pastikan bahwa bahan makanan yang kita gunakan segar dan berkualitas.
Resep Masakan Yunani #1: Tzatziki
Tzatziki adalah makanan khas Yunani yang dibuat dari campuran yogurt, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Tzatziki umumnya disajikan sebagai camilan atau sebagai saus untuk disiram ke atas salad atau daging panggang.
Bahan-bahan:
– 2 cangkir yogurt Yunani
– 1 buah mentimun, kupas dan parut
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok makan jus lemon
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Daun Peterseli cincang halus secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan yogurt, mentimun, bawang putih, minyak zaitun, dan jus lemon dalam mangkuk besar.
2. Aduk rata semua bahan tersebut, kemudian tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
3. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur dan tercampur secara merata.
4. Tambahkan daun peterseli cincang halus, aduk rata kembali.
5. Tzatziki Anda siap dinikmati.
Resep Masakan Yunani #2: Souvlaki
Souvlaki adalah masakan khas Yunani yang terbuat dari daging yang dipanggang di atas panggangan. Souvlaki biasanya disajikan dengan roti pita, sayuran, dan saus yoghurt
Bahan-bahan:
– 500g daging sapi/gas, iris tipis-tipis
– 1/4 cangkir minyak zaitun
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan oregano kering
– 1 sendok makan jus lemon
– 1 sendok teh mustard
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahan dalam mangkuk besar
2. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, oregano kering, jus lemon, mustard, garam dan lada hitam ke dalam mangkuk.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan tercampur secara merata.
4. Tambahkan daging sapi/gas iris tipis ke dalam mangkuk, aduk rata kembali hingga daging sapi menjadi merata dengan bumbu yang telah diaduk tadi.
5. Biarkan didiamkan selama 30 menit hingga daging meresap bumbu.
6. Tusuk daging sapi ke dalam tusukan sate atau skewer.
7. Panggang di atas panggangan hingga daging matang.
8. Souvlaki Anda siap dihidangkan dengan roti pita, sayuran, dan saus yoghurt.
FAQs
Q: Apakah seluruh rempah-rempah yang digunakan dalam resep harus diberikan?
A: Tergantung selera, Anda dapat menyesuaikan jumlah rempah-rempah yang digunakan sesuai dengan selera Anda.
Q: Dapatkah saya menggunakan daging lain selain daging sapi/gas dalam resep Souvlaki?
A: Tentu saja, Anda bebas menggunakan daging lain seperti ayam atau domba.
Q: Dapatkah saya membuat Tzatziki dengan bahan-bahan yang sudah siap pakai?
A: Ya, Anda dapat menggunakan produk yogurt dan mentimun yang sudah siap pakai. Namun, pastikan bahwa produk tersebut masih dalam keadaan segar dan berkualitas.