Kentang atau biasa dikenal dengan nama potato merupakan bahan makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Kentang sendiri termasuk dalam keluarga umbi-umbian dan banyak digunakan sebagai bahan utama dalam resep masakan western yang lezat. Kentang memiliki rasa yang netral dan tekstur yang empuk, sehingga membuatnya sangat mudah dipadukan dengan berbagai bahan makanan lainnya. Inilah beberapa resep masakan western yang menggunakan kentang sebagai bahan utama dan sangat populer di Indonesia.

1. Steak dan Kentang Panggang
Salah satu hidangan western yang paling nikmat adalah steak dan kentang panggang. Steak sendiri biasanya dibuat dari daging sapi yang diiris tipis. Kemudian, steak tersebut dibakar atau dipanggang hingga matang. Kentang panggang sendiri dibuat dengan memasak kentang dalam oven atau memanggangnya di atas api unggun dengan menggunakan foil. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan saus steak yang kaya rasa dan sayuran segar.

2. Burger
Burger adalah salah satu jenis makanan western yang paling populer di seluruh dunia. Burger sendiri terdiri dari roti berbentuk bundar yang diisi dengan daging sapi cincang yang dijadikan sebagai patty. Burger biasanya juga diisi dengan keju, kentang goreng, saus, serta sayuran segar seperti tomat dan selada. Kentang goreng yang digunakan dalam burger sendiri biasanya dibuat dengan memotong kentang tipis-tipis dan digoreng sampai garing. Burger sendiri bisa dihidangkan dalam berbagai bentuk dan ukuran, dari burger mini hingga burger besar dan tebal.

3. Fish and Chips
Fish and chips adalah hidangan western yang terkenal di Inggris dan telah menyebar ke seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari ikan yang dibalut tepung dan digoreng sampai garing, serta kentang goreng yang juga dibalut tepung dan digoreng hingga kuning kecoklatan. Fish and chips biasanya dihidangkan dengan saus tartar dan jus lemon segar untuk memberi cita rasa yang segar.

4. Shepherd’s Pie
Shepherd’s pie adalah hidangan western ala Inggris yang terdiri dari daging cincang yang direbus bersama dengan bawang putih, bawang bombay, wortel, dan kentang yang dihaluskan. Kemudian, daging cincang tersebut diletakkan di atas dasar kentang halus tersebut dan dipanggang di dalam oven sampai matang. Shepherd’s pie biasanya disajikan dengan saus gravy yang gurih.

5. Mashed Potato
Mashed potato adalah sajian kentang yang sangat sederhana, namun tetap lezat dan cocok untuk disajikan sebagai lauk. Kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil kemudian direbus sampai empuk dan dihaluskan. Kemudian, mentega, susu, dan garam dicampurkan ke dalam campuran kentang halus tersebut. Mashed potato biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan daging cincang atau ayam panggang.

FAQs

1. Apa yang bisa menjadi alternatif kentang dalam resep masakan western?
Beberapa alternatif kentang yang bisa digunakan dalam resep masakan western antara lain ubi jalar, kentang manis, dan ubi cilembu.

2. Bagaimana cara memilih kentang yang baik untuk dimasak?
Pilihlah kentang yang tidak berlobang, tidak berbulu, dan berwarna kulit yang merata. Selain itu, perhatikan juga bagian dalam kentang yang harus berwarna putih dan tidak berkecambah.

3. Bagaimana cara memasak kentang untuk dijadikan mashed potato?
Kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil kemudian direbus sampai empuk. Setelah itu, kentang halus tersebut bisa dihaluskan dengan alat penghalus kentang atau blender.

4. Bagaimana cara membuat burger yang lebih sehat?
Gunakanlah daging tanpa lemak dan kentang goreng yang dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar di atas grill. Selain itu, tambahkan sayuran segar seperti tomat dan selada sebagai pelengkap burger.

5. Bagaimana cara membuat kentang goreng yang renyah dan gurih?
Potong kentang tipis-tipis dan rendam dalam air selama kurang lebih satu jam. Kemudian, kentang tersebut digoreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Kentang goreng yang baru digoreng tersebut disajikan dengan garam atau keju parut sebagai topping.