Banyak orang tua yang mengalami kesulitan dalam menyajikan makanan sehat kepada anak-anak mereka, terutama bagi mereka yang berusia di bawah 2 tahun. Makanan yang disajikan harus mengandung nutrisi yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka. Berikut ini adalah lima resep masakan sehat untuk anak usia 2 tahun.
1. Kentang Tumbuk dengan Sayuran
Bahan-bahan:
– 1 kentang kubis
– 1 wortel
– 2 sendok makan susu formula
– 1/2 sendok teh mentega
Cara memasak:
1. Kupas dan cuci kentang. Potong menjadi potongan kecil dan rebus dengan air hingga matang.
2. Kupas wortel dan cuci. Potong menjadi potongan kecil dan rebus sampai matang.
3. Tumbuk kentang dan tambahkan susu formula dan mentega ke dalamnya.
4. Campurkan wortel dan kentang tumbuk dalam mangkuk dan aduk rata.
2. Sayuran Tumis dengan Ayam
Bahan-bahan:
– 1/4 kg dada ayam fillet
– 1/2 buah bawang bombay
– 1 paprika merah
– 1 paprika hijau
– 2 wortel
– 1 sendok makan minyak sayur
Cara memasak:
1. Cuci ayam fillet, potong menjadi potongan kecil dan goreng dengan sedikit minyak sayur hingga matang. Sisihkan.
2. Kupas dan cuci bawang bombay. Potong menjadi potongan kecil dan tumis dengan minyak sayur.
3. Tambahkan paprika merah dan hijau yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga agak layu.
4. Tambahkan wortel yang sudah dipotong-potong kecil dan tumis hingga matang.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran.
3. Sop Sayuran
Bahan-bahan:
– 1/2 kentang
– 1/2 wortel
– 1/4 bayam
– 1 sendok teh minyak sayur
– 2 gelas air
– 1/4 sendok teh garam
Cara memasak:
1. Kupas dan cuci kentang dan wortel. Potong menjadi potongan kecil dan simpan di dalam panci.
2. Tambahkan air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan rebus selama 10 menit.
4. Masukkan bayam dan aduk rata. Biarkan selama 2-3 menit.
5. Angkat panci dari api, tambahkan minyak sayur dan garam ke dalamnya.
4. Nasi Jagung dengan Brokoli
Bahan-bahan:
– 3 sendok makan nasi
– 1/4 cangkir jagung kalengan
– 1/4 buah brokoli
– 1 sendok teh minyak zaitun
– 2 sendok makan air
Cara memasak:
1. Rebus nasi hingga matang.
2. Cuci brokoli dan potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak zaitun di atas wajan. Tambahkan nasi dan jagung ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk kembali.
5. Masukkan brokoli dan aduk selama beberapa detik.
5. Sereal dengan Buah-buahan
Bahan-bahan:
– 1/2 cangkir sereal instan
– 1/4 buah apel
– 5 buah anggur
– 2 sendok makan susu formula
Cara memasak:
1. Rebus air hingga mendidih. Tuangkan air ke dalam mangkuk dari sereal instan. Aduk rata.
2. Kupas dan cuci buah-buahan. Potong kecil-kecil.
3. Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan sereal.
4. Tambahkan susu formula ke dalam mangkuk.
FAQs:
1. Berapa banyak makanan yang disarankan untuk anak usia 2 tahun?
Anak usia 2 tahun membutuhkan sekitar 1000-1400 kalori per hari. Disarankan untuk memberikan 3 hidangan utama dan 2 camilan sehari untuk memastikan nutrisi yang cukup untuk mereka.
2. Bagaimana cara memastikan anak menerima nutrisi yang cukup?
Pastikan anak Anda mendapatkan makanan dari setiap kelompok makanan, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Sajikan makanan yang bervariasi dan mengandung nutrisi yang cukup.
3. Adakah makanan yang harus dihindari untuk anak usia 2 tahun?
Anak usia 2 tahun sebaiknya dihindari dari makanan dengan kandungan gula dan garam yang tinggi, makanan olahan, makanan cepat saji, dan makanan asin dan manis. Selain itu, Anda juga harus memperhatikan alergi dan intoleransi makanan yang mungkin dimiliki oleh anak Anda.
4. Bagaimana cara memperkenalkan makanan baru pada anak?
Pilihlah waktu dan suasana yang tepat untuk memperkenalkan makanan baru pada anak, seperti saat mereka sedang ceria dan lapar. Sajikan makanan baru dalam porsi yang kecil dan tunggu beberapa hari untuk melihat reaksi anak terhadap makanan tersebut sebelum terus memberikan.
5. Apa yang harus dilakukan jika anak menolak makan?
Jangan memaksa anak untuk makan. Cobalah untuk membuat makanan lebih menarik dan nikmat, serta ajak anak Anda untuk ikut memasak dan mencoba makanan tersebut. Jangan lupa untuk memperhatikan waktu makan yang tepat dan membiarkan anak Anda merasa lapar sebelum makan.