Kumpulan Resep Masakan Tempe Enak dan Mudah Dibuat

Tempe, salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang kedele yang dijadikan fermentasi dan menjadi makanan yang kaya akan protein, rendah lemak, dan karbohidrat. Tempe sendiri di Indonesia sangat populer dan kerap menjadi bahan makanan yang sering digunakan di beberapa masakan khas.

Namun, terkadang kita merasa bosan dengan pengolahan tempe yang itu-itu saja. Nah, Jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan kumpulan resep masakan tempe yang enak dan mudah dibuat. Jadi yuk kreasikan tempe dengan cara yang berbeda dan nikmat!

1. Sambal Goreng Tempe

Sambal goreng tempe merupakan salah satu masakan tempe yang paling populer di Indonesia. Masakan ini sangat mudah dibuat dan sering menjadi menu harian keluarga.

Bahan-bahan:
500 gram tempe yang sudah dipotong dadu
1 buah tomat, iris tipis
2 batang serai, digeprek
1 buah daun salam
2 buah daun jeruk purut
150 ml air
1 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan
2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukan irisan tomat lalu aduk selama 1 menit.
3. Kemudian tambahkan potongan tempe yang sudah dipotong dadu dan air. Aduk dan tunggu hingga matang dan air menyusut.
4. Tambahkan garam, gula merah yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
5. Sambal goreng tempe siap disajikan.

2. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah variasi dari tempe goreng yang biasanya kita kenal. Tempe mendoan memiliki citarasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Cocok bagi kamu yang suka makanan yang renyah.

Bahan-bahan:
500 gram tempe
1 sendok makan air kapur sirih
5 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
100 ml air
3 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan bumbu kacang siap saji

Cara membuat:

1. Potong tempe sesuai selera
2. Campurkan air kapur sirih, air, bawang putih, jahe, tepung terigu dan bumbu kacang siap saji. Aduk rata.
3. Taburi tempe dengan sedikit tepung, celupkan ke dalam campuran bahan yang sudah diaduk rata tadi.
4. Goreng tempe hingga kekuningan.
5. Tempe mendoan siap disajikan.

3. Tahu Tempe xoxoxoxoxoxoxoxo

Tahu Tempe adalah salah satu masakan yang memiliki kandungan protein tinggi dan rendah kolesterol. Sehingga cocok bagi kamu yang sedang diet dan ingin mengonsumsi makanan yang rendah lemak.

Bahan-bahan:
100 gram tempe, potong tipis-tipis
100 gram tahu putih, potong kotak
5 siung bawang merah, iris tipis
3 lembar daun salam
2 batang serai, digeprek
3 buah cabai merah, iris tipis
1 buah cabai rawit, iris tipis
1/2 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabai merah, cabai rawit, serai dan daun salam, tumis hingga layu.
2. Masukkan potongan tempe, tahu dan aduk rata, tuang air dan tunggu hingga air sedikit menyusut.
3. Tambahkan gula merah, garam, ketumbar bubuk, lalu aduk rata.
4. Sajikan tahu tempe dengan nasi hangat.

FAQs

1. Apa saja manfaat yang terkandung pada tempe?

Tempe kaya akan kandungan protein yang baik bagi kesehatan. Selain itu, tempe juga mengandung serat yang berguna bagi pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Apa sih yang membuat tempe berbeda dari makanan sejenisnya?

Tempe terbuat dari bahan dasar kacang-kedele yang difermentasi, sehingga memiliki citarasa yang khas dan unik dibandingkan makanan sejenisnya.

3. Bagaimana cara memilih tempe yang bagus?

Pilih tempe yang berwarna kekuningan, tidak terlalu basah, dan tidak terlalu keras. Selain itu pastikan bau dari tempe segar dan tidak busuk.

4. Bagaimana menyimpan tempe agar tahan lebih lama?

Tempe bisa disimpan di dalam kulkas dengan suhu 2-4°C. Jangan lupa bungkus dengan plastik atau kain yang bersih agar tempe tidak terkontaminasi oleh bakteri dari lingkungan sekitar.