7 Resep Masakan Sehari-hari Mudah dan Praktis untuk 1 Minggu
Banyak dari kita yang sibuk dengan pekerjaan atau rutinitas harian sehingga sulit untuk menyiapkan makanan yang sehat dan lezat setiap hari. Namun, dengan beberapa resep masakan sehari-hari mudah dan praktis, Anda bisa memasak dengan cepat dan tetap memberikan makanan yang lezat untuk keluarga Anda. Berikut ini adalah 7 resep masakan sehari-hari mudah dan praktis untuk 1 minggu.
1. Nasi Goreng
Bahan-bahan:
– Nasi putih 1 piring
– Bawang putih 2 siung, cincang
– Bawang merah 2 siung, cincang
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng 3 sdm
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Telur 2 butir, kocok lepas
– Daun bawang secukupnya, iris tipis
– Daging ayam atau udang secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur dan aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan daging ayam atau udang jika menggunakannya dan aduk rata.
4. Masukkan nasi, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap dan nasi terlihat agak kering.
5. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
6. Sajikan dengan telur dadar, kerupuk dan acar timun.
2. Sayur Asem
Bahan-bahan:
– Sayuran (kol, wortel, kangkung, kacang panjang, dan terong)
– 2 buah tomat, potong kecil
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 ulas bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 kaldu bubuk ayam
– 2 sdm gula pasir
– 2 buah asam jawa, rendam dalam air panas hingga lunak lalu peras dan ambil airnya
Cara membuat:
1. Rebus sayuran sampai cukup matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan kaldu, gula pasir, garam, dan perasan air asam. Aduk rata lalu masukkan sayuran.
5. Biarkan mendidih, sesekali diaduk agar bumbu meresap ke sayuran.
6. Sajikan dengan nasi putih.
3. Pepes Ikan
Bahan-bahan:
– Ikan tenggiri 4 potong
– Bumbu halus: 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 cabai merah, 1 ruas jari kunyit, 2 ruas jari jahe, dan 1 sdt terasi goreng
– Daun pisang secukupnya untuk membungkus
– Daun salam dan daun jeruk secukupnya
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bumbu halus, garam, minyak goreng dan air secukupnya hingga rata.
2. Lumuri ikan tenggiri dengan bumbu halus tersebut.
3. Bungkus ikan dengan daun pisang, kemudian kukus selama 30 – 45 menit.
4. Sajikan panas dengan nasi hangat.
4. Sop Ayam
Bahan-bahan:
– Daging ayam ½ kg
– Wortel 1 buah, potong-potong
– Kentang 2 buah, potong-potong
– Daun bawang secukupnya, iris
– Daun seledri secukupnya, iris
– Bawang putih 3 siung, haluskan
– Bawang merah 3 siung, haluskan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan kentang, aduk rata.
4. Tuang air dan biarkan sampai mendidih.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya dan aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata dan matikan api.
7. Sajikan dalam mangkuk dengan nasi putih.
5. Ayam Goreng
Bahan-bahan:
– Dada ayam 2 potong
– Bawang putih 5 siung, haluskan
– Bawang merah 5 siung, haluskan
– Ketumbar bubuk 1 sdt
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Tepung terigu secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri dada ayam dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan air hingga membentuk adonan yang kental.
3. Gulingkan ayam di atas adonan tepung terigu dan goreng hingga kuning kecoklatan.
4. Angkat ayam dan tiriskan.
5. Sajikan dengan sambal atau acar dan nasi putih.
6. Sate Ayam
Bahan-bahan:
– Dada ayam 2 potong, potong kotak kecil-kecil
– Bawang putih 4 siung, haluskan
– Bawang merah 4 siung, haluskan
– Ketumbar bubuk 1 sdt
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Kecap Manis secukupnya
– Minyak goreng 1 sdm
– Air secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri dada ayam dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Tusuk ayam pada tusuk sate dengan irisan bawang merah.
3. Campur kecap manis dan minyak goreng serta sedikit air untuk dijadikan bahan celupan sate.
4. Panggang sate ayam di atas pemanggang yang sudah dipanaskan hingga matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
7. Bakwan Jagung
Bahan-bahan:
– Jagung manis secukupnya
– Tepung terigu 100 gram
– Tepung beras 1 sdm
– Bawang putih 2 siung, haluskan
– Daun bawang 1 batang, iris tipis
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur jagung manis, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, dan daun bawang dalam wadah dan aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
3. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil adonan menggunakan sendok dan goreng hingga kuning kecoklatan.
6. Tiriskan dalam tempat penyajian dan sajikan.
FAQs
1. Apakah resep-resep ini bisa saya sesuaikan dengan selera saya?
– Tentu saja. Setiap resep bisa disesuaikan dengan selera pribadi, baik dari jumlah bumbu, jenis bahan, atau cara memasaknya.
2. Bahan-bahan yang saya butuhkan sulit didapatkan. Apa yang bisa saya lakukan?
– Anda bisa mengganti bahan-bahan yang sulit didapatkan dengan yang lebih mudah ditemukan, atau mencari alternatif bahan yang memiliki rasa atau tekstur yang hampir sama.
3. Apakah resep-resep ini cocok untuk vegetarian atau vegan?
– Beberapa resep bisa disesuaikan untuk vegetarian atau vegan, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Misalnya, resep sayur asem bisa dibuat tanpa ikan, atau resep sate ayam bisa diganti dengan sate jamur.
4. Bagaimana jika saya ingin menambahkan rasa pedas pada makanan?
– Anda bisa menambahkan cabai atau sambal sesuai selera.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak makanan ini?
– Waktu memasak bisa berbeda-beda tergantung pada resep yang dipilih dan keahlian memasak masing-masing individu. Namun, resep-resep ini tergolong mudah dan cepat dimasak.