Quinoa telah menjadi bahan makanan yang sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, karena manfaat kesehatannya yang luar biasa tinggi. Quinoa dianggap sebagai makanan super yang menawarkan banyak nutrisi, protein, dan serat. Jika Anda mencari resep yang enak dan sehat menggunakan quinoa, berikut ini adalah 5 resep yang patut dicoba.
1. Salad Quinoa
Dalam resep yang pertama ini, kita akan membuat salad quinoa yang segar dan sehat. Untuk membuat salad quinoa, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
– 1 cup quinoa
– 2 cup air
– 1/4 cup minyak zaitun
– 1 buah lemon, peras airnya
– 1/2 cup parsley, cincang
– 2 buah tomto, potong dadu kecil
– 1 buah timun, potong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 buah alpukat, potong dadu kecil
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat salad quinoa:
1. Cuci quinoa dengan air bersih.
2. Tambahkan quinoa ke dalam panci bersama air dan sedikit garam, kemudian masak hingga matang.
3. Setelah matang, dinginkan quinoa hingga suhu ruangan.
4. Campurkan quinoa dengan minyak zaitun, air lemon, dan garam dan merica.
5. Tambahkan parsley, tomat, timun, bawang bombay, dan alpukat ke dalam quinoa dan aduk rata.
6. Sajikan di atas piring dan nikmati.
2. Bola Quinoa
Jika Anda mencari camilan yang enak dan sehat, bola quinoa adalah pilihan yang tepat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup quinoa
– 2 cup air
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 cup parsley, cincang halus
– 1/4 cup tepung jagung
– 1/4 cup tepung roti
– 1/4 cup keju parut
– 1 butir telur
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat bola quinoa:
1. Cuci quinoa dengan air bersih.
2. Tambahkan quinoa ke dalam panci bersama air dan sedikit garam, kemudian masak hingga matang.
3. Setelah matang, dinginkan quinoa hingga suhu ruangan.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa, bawang bombay, bawang putih, parsley, tepung jagung, tepung roti, keju parut, dan telur.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
6. Campurkan semua bahan hingga rata, kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil.
7. Panaskan minyak di dalam wajan.
8. Masak bola quinoa dengan minyak panas hingga keemasan dan matang sempurna.
9. Sajikan bola quinoa dengan saus kesukaan.
3. Sup Quinoa Sayuran
Sup quinoa sayuran adalah resep makanan yang enak, ringan, dan sehat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup quinoa
– 2 cup air
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 4 cup kaldu ayam atau sayuran
– 1 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang seledri, iris halus
– 1/2 cup kacang polong
– 1/2 cup jagung, matang
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat sup quinoa sayuran:
1. Cuci quinoa dengan air bersih.
2. Tambahkan quinoa ke dalam panci bersama air dan sedikit garam, kemudian masak hingga matang.
3. Setelah matang, dinginkan quinoa hingga suhu ruangan.
4. Panaskan minyak zaitun di dalam panci besar.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan wortel dan seledri ke dalam panci dan masak hingga matang.
8. Tambahkan kacang polong dan jagung ke dalam panci dan aduk rata.
9. Tambahkan quinoa ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga panas.
10. Sajikan sup quinoa sayuran hangat.
4. Quinoa Goreng
Quinoa goreng adalah salah satu resep masakan quinoa yang enak dan sehat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup quinoa
– 2 cup air
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
– 1 buah paprika kuning, potong dadu kecil
– 1 buah timun, potong dadu kecil
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 telur ayam, kocok lepas
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat quinoa goreng:
1. Cuci quinoa dengan air bersih.
2. Tambahkan quinoa ke dalam panci bersama air dan sedikit garam, kemudian masak hingga matang.
3. Setelah matang, dinginkan quinoa hingga suhu ruangan.
4. Panaskan minyak zaitun di dalam wajan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan paprika merah dan kuning, timun, dan tomat ke dalam wajan dan tumis hingga matang.
7. Tambahkan quinoa ke dalam wajan dan aduk rata.
8. Tuangkan telur ke dalam wajan, aduk cepat hingga matang.
9. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
10. Sajikan quinoa goreng hangat.
5. Bubur Quinoa
Bubur quinoa adalah pilihan makanan yang tepat bagi pecinta sarapan sehat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 cup quinoa
– 2 cup susu almond atau susu sapi
– 1/4 cup madu
– 1 sendok teh kayu manis bubuk
– Buah-buahan sesuai selera
Cara membuat bubur quinoa:
1. Cuci quinoa dengan air bersih.
2. Tambahkan quinoa ke dalam panci bersama susu almond atau sapi, madu, dan kayu manis.
3. Masak quinoa dengan api kecil hingga matang dan kuah susu meresap dengan sempurna.
4. Sajikan bubur quinoa bersama dengan buah-buahan sesuai selera.
FAQs:
1. Apakah quinoa benar-benar sehat?
Ya, quinoa dianggap sebagai makanan super yang sangat sehat dan mampu memberikan banyak nutrisi bagi tubuh.
2. Dapatkah quinoa digunakan sebagai pengganti nasi?
Ya, quinoa dapat digunakan sebagai pengganti nasi dan bahkan lebih sehat dan kaya nutrisi.
3. Simpan quinoa di tempat apa?
Quinoa harus disimpan dalam wadah kedap udara dan di tempat yang kering untuk menjaga kualitasnya.
4. Berapa lama quinoa bisa bertahan dalam kondisi penyimpanan?
Quinoa dapat bertahan selama 6 bulan hingga 1 tahun dalam kondisi penyimpanan yang baik.
5. Apakah quinoa aman untuk dikonsumsi oleh orang yang alergi terhadap gluten?
Ya, quinoa bebas gluten dan aman dikonsumsi oleh orang yang alergi terhadap gluten.