Cara Memasak Ikan Tongkol yang Enak dan Sederhana
Ikan tongkol adalah jenis ikan laut yang serbaguna. Disebut serbaguna karena ikan ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Ikan tongkol memiliki daging yang lembut dan tinggi protein sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Mungkin ada sebagian orang yang masih bingung bagaimana cara memasak ikan tongkol yang enak dan sederhana. Nah, dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan cara memasak ikan tongkol yang enak dan mudah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ikan tongkol segar, bersihkan bagian dalam dan kulitnya
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 ruas jahe, iris tipis
– 2 buah tomat merah, potong dadu
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
– Daun kemangi secukupnya
Cara memasak ikan tongkol yang enak dan sederhana:
1. Potong-potong ikan tongkol sesuai selera, kemudian lumuri air jeruk nipis. Biarkan selama 5 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan tomat, serai, daun salam, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air secukupnya. Biarkan hingga tomat matang dan air menyusut.
4. Setelah itu, masukkan ikan tongkol yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan tanpa merusak bentuknya. Tutup wajan dan biarkan hingga ikan matang.
5. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Taburi daun kemangi di atasnya untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
6. Ikan tongkol yang enak dan sederhana siap disantap!
FAQs:
1. Apakah ikan tongkol bisa dimasak dengan cara lain selain cara di atas?
Iya, ikan tongkol bisa dimasak dengan cara dibakar, dibuat pepes, atau digoreng. Namun, cara di atas juga merupakan salah satu cara yang enak dan mudah untuk memasak ikan tongkol.
2. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak ikan tongkol dengan cara di atas?
Waktu memasak ikan tongkol dengan cara di atas tergantung pada ukuran potongan ikan dan suhu api yang digunakan. Namun secara rata-rata, waktu yang dibutuhkan sekitar 15-20 menit untuk memasak ikan tongkol dengan baik.
3. Haruskah saya menggunakan bahan-bahan yang sama persis dengan resep di atas jika ingin memasak ikan tongkol yang enak dan sederhana?
Tidak harus sama persis. Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan tersebut dengan selera dan ketersediaan di dapur Anda. Namun, sebaiknya tetap mengikuti proporsinya agar bumbu dan rasa tetap seimbang.
4. Bagaimana cara memilih ikan tongkol yang segar?
Pilihlah ikan tongkol yang warnanya cerah, kulitnya lembab, serta mata dan insangnya masih jelas. Jangan memilih ikan yang bau amis atau memiliki bercak kecokelatan di kulitnya.
Dengan resep dan cara memasak ikan tongkol yang enak dan sederhana di atas, Anda bisa mencoba untuk mengolah ikan tongkol di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!