Resep Masakan Daging Sapi yang Mudah Namun Lezat
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Daging sapi dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari yang sederhana hingga yang kompleks. Namun bagi sebagian orang, membuat masakan dengan daging sapi terkadang terasa sulit dan membingungkan.
Untuk itu, kami telah merangkum 5 resep masakan daging sapi yang mudah namun tetap lezat, sehingga siapapun dapat mencobanya di rumah. Simak selengkapnya dibawah ini.
1. Sate Sapi
Sate sapi merupakan salah satu hidangan yang paling mudah dibuat, namun tetap enak dan lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate sapi adalah:
– Daging sapi potong dadu
– Bawang putih geprek
– Garam
– Lada hitam
– Kecap manis
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, lumuri daging sapi dengan bawang putih, garam, dan lada hitam.
2. Tusuk daging sapi ke tusuk sate.
3. Panggang sate sapi hingga matang di atas tungku atau grill, sambil diolesi dengan kecap manis.
2. Rendang
Rendang merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Untuk membuat rendang, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
– Daging sapi potong dadu
– Santan
– Serai
– Daun salam
– Daun jeruk
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabai merah
– Cabai rawit
– Garam
– Gula merah
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan.
4. Masak hingga santan menyusut dan daging sapi empuk.
5. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
6. Masak lagi hingga santan meresap ke dalam daging sapi.
3. Semur Daging
Semur daging merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
– Daging sapi potong dadu
– Bawang merah
– Bawang putih
– Kecap manis
– Gula merah
– Kecap inggris
– Jahe
– Cengkeh
– Kayu manis
– Garam
– Merica
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh, dan kayu manis hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
3. Tuangi kecap manis, kecap inggris, gula merah, garam, dan merica ke dalam tumisan.
4. Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
4. Steak Daging
Steak daging merupakan hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat steak daging adalah:
– Daging sapi
– Garam
– Lada hitam
– Mentega
– Minyak zaitun
Cara membuatnya:
1. Panaskan mentega dan minyak zaitun di atas penggorengan.
2. Lumuri daging sapi dengan garam dan lada hitam.
3. Goreng daging sapi hingga kecoklatan dan empuk.
5. Goulash
Goulash merupakan hidangan tradisional Hungaria yang sangat lezat dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat goulash adalah:
– Daging sapi potong dadu
– Paprika
– Bawang merah
– Bawang putih
– Tomat
– Kaldu tulang
– Garam
– Lada hitam
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan paprika hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat cincang dan kaldu tulang ke dalam tumisan.
4. Masak hingga daging sapi empuk.
5. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
FAQs
1. Apa yang harus dilakukan jika daging sapi masih bau dan berbau amis?
Sebelum dimasak, sebaiknya daging sapi dicuci dengan air mengalir dan diberi perasan air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit. Kemudian bilas lagi dengan air mengalir hingga bersih.
2. Apa saja jenis daging sapi yang dapat digunakan untuk membuat hidangan?
Ada berbagai jenis daging sapi yang dapat digunakan untuk membuat hidangan, seperti bagian daging sandung lamur, daging khas India atau Pakistan tenderloin, susu sapi, atau bagian daging bebek yang sering diolah menjadi dendeng.
3. Apa yang harus dilakukan jika daging sapi terlalu keras atau tidak empuk?
Daging sapi yang terlalu keras atau tidak empuk dapat direndam dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak. Selain itu, daging sapi juga dapat dipotong tipis-tipis dan dijemur di bawah sinar matahari agar lebih empuk.
4. Apakah daging sapi sebaiknya dimasak dengan api besar atau kecil?
Daging sapi sebaiknya dimasak dengan api kecil agar lebih empuk dan meresap bumbu dengan sempurna.
5. Apakah daging sapi harus dibuang bagian lemaknya sebelum dimasak?
Tidak semua bagian lemak pada daging sapi harus dibuang. Beberapa bagian lemak pada daging sapi justru dapat memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat pada masakan. Namun bagi yang tidak suka memakan lemak sapi, dapat membuangnya sebelum dimasak.